Ιδού μια πιο ελαφριά εκδοχή των τηγανητών πατατών — τραγανές πατάτες με μπαχαρικά από φύκια και παρμεζάνα, φτιαγμένες χωρίς βαθύ τηγάνισμα! Χρησιμοποιώντας μόνο 1 κουταλιά της σούπας λάδι, είναι χωρίς τύψεις αλλά εξακολουθούν να είναι γεμάτες εθιστική γεύση. Ο συνδυασμός του γευστικού aonori (πράσινα φύκια) και του τυριού κάνει αυτές τις πατάτες απλά ακαταμάχητες. Ιδανικές ως σνακ φιλικό προς τα παιδιά ή ως συνοδευτικό.
15 λεπτά
Today’s Home Cooking!
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 14oz μικρές πατάτες (με τη φλούδα, περίπου 7 μικρές)
- 1tbsp φυτικό λάδι
- 1tsp κοτόσουπα σε σκόνη (κόκκοι)
- A1tbsp τριμμένη παρμεζάνα
- A1tsp αονόρι (πράσινη σκόνη φυκιών)
- Aμια πρέζα ζάχαρη
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Κόψτε τις μικρές πατάτες στη μέση κατά μήκος. Χαράξτε την πλευρά με τη φλούδα με ρηχές τομές. Ξεπλύνετε σύντομα, στραγγίστε και τοποθετήστε σε πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ενώ είναι ακόμα ελαφρώς υγρές. Καλύψτε χαλαρά με μεμβράνη και μαγειρέψτε στον φούρνο μικροκυμάτων (600W) για 6–6½ λεπτά. Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας.
- 1
Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται στον φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τους κόκκους ζωμού με την πλάτη ενός κουταλιού σε ένα μπολ, στη συνέχεια ανακατέψτε με τα υλικά (A) (παρμεζάνα, αονόρι και ζάχαρη).
- 2
Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια-δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τις πατάτες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και τηγανίστε, γυρίζοντας και μαγειρεύοντας μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
- 3
Ανακατέψτε τις ζεστές πατάτες στο μπολ με τα μπαχαρικά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Δοκιμάστε και προσθέστε επιπλέον αλάτι αν χρειαστεί.
ID συνταγής
791
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Πλύνετε καλά τις μικρές πατάτες καθώς χρησιμοποιούνται με τη φλούδα. Αφαιρέστε τα μάτια ή τις ατέλειες αν χρειαστεί.
・Οι κανονικές πατάτες επίσης δουλεύουν — χρησιμοποιήστε 2 μέτριες πατάτες, κομμένες σε σφήνες, και μαγειρέψτε στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 6 λεπτά.
・Για μια ενήλικη εκδοχή, πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
・Η συνταγή δοκιμάστηκε με τηγάνι 26 εκ. (10 ιντσών).
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
I create hearty recipes that go perfectly with both rice and drinks. My recipes are designed to solve the common struggles of “no time, no money, and no ingredients” with quick, easy solutions. Since moving recently, I’ve been focusing more on budget-friendly recipes, offering plenty of dishes that are both delicious and cost-effective. I hope my recipes can make everyday cooking feel a little easier, a little tastier, and turn mealtimes at home into moments of happiness. Please feel free to use my recipes to bring a smile to the faces of your loved ones! Profile I’m a culinary expert from Saitama Prefecture, born and raised here. I transitioned into the culinary profession after starting to share recipes on social media. Now, I work on recipe development for food manufacturers, product PR, and provide photos and videos, actively engaging in a wide range of food-related activities."