Απολαύστε τις γεύσεις του φθινοπώρου με αυτό το χορταστικό και αρωματικό πιάτο!
Αυτό το πιάτο γιορτάζει την ουσία του φθινοπώρου με τον απόλυτο συνδυασμό γεύσεων: σκόρδο, βούτυρο και σάλτσα σόγιας. Η σύνδεση του σολομού με τα εποχιακά μανιτάρια maitake δημιουργεί μια τέλεια αρμονία πλούσιου umami και γήινου αρώματος. Είναι μια αλάνθαστη συνταγή με απλά υλικά και έντονη γεύση. Ιδανικό και για γεύματα που ετοιμάζονται εκ των προτέρων—απλώς φυλάξτε στο ψυγείο και απολαύστε εντός 3 ημερών.
20 λεπτά
Amin
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 2 φρέσκα φιλέτα σολομού, με ή χωρίς δέρμα
- 1 ένα πακέτο μανιτάρια μαϊτάκε
- ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (κατά βούληση)
- 1 tbsp. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 tbsp. φυτικό λάδι
- A1 tbsp. σάλτσα σόγιας
- A1 tbsp. μίριν
- A1 in. πάστα σκόρδου (ή ψιλοκομμένο σκόρδο)
- A2 tsp. αλατισμένο βούτυρο
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Προετοιμασία σολομού: Κόψτε τον σολομό σε μπουκιές και αλευρώστε τον ελαφρά.
- 2
Μαγειρέψτε τον σολομό και τα μανιτάρια: Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τον σολομό και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά. Γυρίστε τα κομμάτια, προσθέστε τα μανιτάρια μαϊτάκε (χωρισμένα σε κομμάτια), σκεπάστε με καπάκι και μαγειρέψτε στον ατμό για 2 λεπτά.
- 3
Προσθέστε τη σάλτσα: Προσθέστε όλα τα υλικά από το Α (σάλτσα σόγιας, μίριν, σκόρδο και βούτυρο). Ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα.
- 4
Σερβίρισμα: Βάλτε στο πιάτο και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
ID συνταγής
84
Συμβουλές & Σημειώσεις
・ Φροντίστε να χρησιμοποιείτε φρέσκο σολομό, όχι αλατισμένο.
・ Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα αν προτιμάτε, ή να το αφήσετε και να το μαγειρέψετε μέχρι να γίνει τραγανό.
・ Κατάλληλο για προετοιμασία γευμάτων. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και καταναλώστε εντός 3 ημερών.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.