Μια δημοφιλής συνταγή που αγάπησαν όλοι όσοι τη δοκίμασαν!
Αυτό το κέικ είναι γεμάτο με ιαπωνική κολοκύθα (kabocha) και έχει υγρή υφή. Επειδή φτιάχνεται με έτοιμο μείγμα για τηγανίτες, δεν χρειάζεται να κοσκινίσετε αλεύρι ή να χρησιμοποιήσετε μπέικιν πάουντερ. Είναι εύκολο να φτιαχτεί και απίστευτα νόστιμο — ιδανικό για κάθε περίσταση.
60 λεπτά
Hisae Sugiyama
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Ταψί κέικ 18 εκ.
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 4 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 7oz κολοκύθα kabocha (ιαπωνική κολοκύθα; αφαιρέστε φλούδα, σπόρους και ίνες)
- 5tbsp αλάδωτο βούτυρο
- 2 μεγάλα αυγά
- 3tbsp κρυσταλλική ζάχαρη
- 3.5oz έτοιμο μείγμα για pancakes (π.χ. Bisquick· περίπου 3/4 φλιτζάνι)
- 1tsp νερό
- μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Κόψτε την κολοκύθα (με τη φλούδα, χωρίς σπόρους και ίνες) σε κομμάτια 2-3 εκ. Βάλτε σε μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με 1 κ.γ. νερό και σκεπάστε χαλαρά με μεμβράνη. Μαγειρέψτε στα μικροκύματα στα 600W για 5 λεπτά, μετά λιώστε με πιρούνι.
- 2
Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε το βούτυρο και μαγειρέψτε στα 600W για περίπου 50 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει.
(Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C αυτή τη στιγμή.)
Προσθέστε τη ζάχαρη, τη λιωμένη κολοκύθα, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικό), ανακατεύοντας καλά με σύρμα μετά από κάθε προσθήκη. - 3
Προσθέστε το μείγμα για pancakes και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να μην υπάρχει ξηρό αλεύρι. Ρίξτε στη φόρμα, ισιώστε την επιφάνεια με ένα σουβλάκι και ψήστε στους 170°C για 40 λεπτά.
(Αν η επιφάνεια αρχίσει να ροδίζει πολύ γρήγορα μετά τα 30 λεπτά, σκεπάστε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.) Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσει λίγο, μετά βγάλτε από τη φόρμα.
ID συνταγής
780
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Το κέικ στη φωτογραφία ψήθηκε σε μιας χρήσης χάρτινη φόρμα 17,5 εκ. Αν χρησιμοποιείτε κανονική φόρμα, στρώστε την με αντικολλητικό χαρτί πριν ρίξετε το μείγμα.
・Το εκχύλισμα βανίλιας ενισχύει τη γεύση αλλά μπορεί να παραλειφθεί αν δεν είναι διαθέσιμο.
・Για ωραίο αποτέλεσμα, χαράξτε το κέικ στη μέση μετά από περίπου 10 λεπτά ψησίματος.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"