Αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο χρησιμοποιεί μόνο δύο κύρια υλικά: μπούτια κοτόπουλου και λάχανο. Το ζουμερό κοτόπουλο που σοτάρεται στο τηγάνι ταιριάζει υπέροχα με την τραγανή υφή του λάχανου, νόστιμα καλυμμένο με μια πλούσια σάλτσα μαγιονέζας miso γεμάτη umami. Είναι ένα οικονομικό, χρονοαποδοτικό και γεμάτο γεύση γεύμα, ιδανικό για τις πολυάσχολες βραδιές της εβδομάδας. Δοκιμάστε το—δεν θα απογοητευτείτε!
20 λεπτά
Rinaty
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 10 1/2 oz μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο με πέτσα
- 1/6 από ένα λάχανο (χοντροκομμένο)
- 2 tbsp. άμυλο πατάτας ή κορν φλάουρ
- 1 tbsp. φυτικό λάδι
- τριμμένο μαύρο πιπέρι (κατά βούληση)
- A2 tsp. σάκε (ή ξηρό λευκό κρασί)
- A1 tsp. σάλτσα σόγιας
- A1 tsp. πάστα σκόρδου
- A1 tsp. πάστα τζίντζερ
- Aαλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
- B1 tbsp. awase miso (ή η αγαπημένη σας πάστα miso)
- B2 tsp. ιαπωνική μαγιονέζα
- B2 tsp. σάκε
- B1 tsp. ζάχαρη
- B1/2 tsp. σάλτσα σόγιας
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές. Τοποθετήστε σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα με τα υλικά της ομάδας Α (2 κ.γ. σάκε, 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας, σκόρδο, τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι). Μαλάξτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε το άμυλο και καλύψτε ομοιόμορφα. Κόψτε χοντρά το λάχανο.
- 2
Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Σκουπίστε το περιττό λάδι με χαρτί κουζίνας, στη συνέχεια προσθέστε το λάχανο. Σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να μαραθεί ελαφρά.
- 3
Προσθέστε τα ανακατεμένα υλικά της ομάδας Β (miso, ιαπωνική μαγιονέζα, 2 κ.γ. σάκε, ζάχαρη και ½ κ.γ. σάλτσα σόγιας) και ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να καλυφθούν όλα. Πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι για να τελειώσετε.
ID συνταγής
61
Συμβουλές & Σημειώσεις
・ Η σάλτσα μπορεί να καεί εύκολα, οπότε προσθέστε την στο τέλος και ανακατέψτε σύντομα μέχρι να καλυφθούν όλα.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."