Αυτό το γευστικό τηγανητό με κοιλιά χοιρινού και πιπεριές είναι αδύνατο να αντισταθείς όταν σερβίρεται με λευκό ρύζι. Η πλούσια σάλτσα γεμάτη umami και η τρυφερή κοιλιά χοιρινού είναι ο τέλειος συνδυασμός για όσους λαχταρούν ένα χορταστικό και πλούσιο γεύμα. Μια εξαιρετική επιλογή για μεγάλες ορέξεις!
20 λεπτά
Rinaty
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 7 oz λεπτοκομμένη χοιρινή πανσέτα
- 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά
- 1/2 tbsp. λάδι σησαμιού
- 1 tsp. πάστα σκόρδου (ψιλοκομμένο σκόρδο)
- 1 tsp. πάστα τζίντζερ (ψιλοκομμένο τζίντζερ)
- καβουρδισμένοι λευκοί σπόροι σησαμιού (για γαρνίρισμα)
- A6 μερικές ανακινήσεις Ajinomoto® (MSG)
- A1 tbsp. σάλτσα στρειδιών
- A1/2 tbsp. σάκε (ή ξηρό λευκό κρασί)
- A1/2 tbsp. μίριν
- A1/2 tbsp. ζάχαρη
- A1 tsp. awase miso (μείγμα κόκκινης και λευκής μίσο)
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Κόψτε την χοιρινή πανσέτα σε μπουκιές. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους σπόρους από την πιπεριά και κόψτε σε χοντρές λωρίδες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά της ομάδας Α (Ajinomoto, σάλτσα στρειδιών, σάκε, μίριν, ζάχαρη και μίσο) σε ένα μικρό μπολ.- 1
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σησαμιού σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την πάστα σκόρδου, την πάστα τζίντζερ και την χοιρινή πανσέτα. Σοτάρετε μέχρι το χοιρινό να αρχίσει να χάνει το ροζ χρώμα του.
- 2
Προσθέστε τις κομμένες πιπεριές και σοτάρετε μέχρι να καλυφθούν με το λάδι από το χοιρινό και να γίνουν ελαφρώς τρυφερές.
- 3
Χρησιμοποιήστε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσετε την περίσσεια λαδιού από το τηγάνι.
- 4
Ρίξτε το μείγμα σάλτσας (Α) και ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί ομοιόμορφα. Τελειώστε με μια πασπαλιά καβουρδισμένων σπόρων σησαμιού.
ID συνταγής
34
Συμβουλές & Σημειώσεις
・ Το λάδι σησαμιού χρησιμοποιείται για άρωμα—καθώς η χοιρινή πανσέτα απελευθερώνει πολύ λίπος κατά το μαγείρεμα, φροντίστε να σκουπίζετε την περίσσεια λίπους με χαρτί κουζίνας.
・ Μια πρέζα MSG (όπως Ajinomoto®) βοηθά να μαλακώσει η ελαφριά πικράδα των πιπεριών.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."