Απλώς κόψτε τα υλικά, προσθέστε τα σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να σιγοβράσουν — αυτό το ζεστό pot-au-feu απαιτεί ελάχιστο χρόνο ενεργής προετοιμασίας.
Ενώ το σιγοβράσιμο παίρνει λίγο χρόνο, μπορείτε να το αφήσετε στη φωτιά ενώ ετοιμάζετε το κύριο πιάτο και τα συνοδευτικά σας.
Πριν το καταλάβετε, ολόκληρο το γεύμα σας είναι έτοιμο!
Με λαχανικά που λιώνουν στο στόμα και παρηγορητικές γεύσεις, αυτή η σούπα θα σας ζεστάνει από μέσα προς τα έξω.
45 λεπτά
Rinaty
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 1/8 ραπανάκι ντάικον
- 3 λουκάνικα (καπνιστά ή τύπου Βιέννης)
- 1/3 καρότο
- 1/4 μέτριο λάχανο
- 1/2 κρεμμύδι
- A1 2/3 cup νερό
- A2 tsp. κοκκώδες κονσομέ (ή σκόνη ζωμού κοτόπουλου)
- A1 tsp. σάλτσα σόγιας
- Aαλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Καθαρίστε το ντάικον και κόψτε το σε ημικύκλια πάχους 1,5 εκ. Κόψτε τη σφήνα λάχανου στα δύο κατά μήκος, κρατώντας τον κορμό ενωμένο. Κόψτε το κρεμμύδι σε 4 σφήνες, αφήνοντας την άκρη της ρίζας ανέπαφη. Κόψτε το καρότο σε 4 κομμάτια. Κόψτε τα λουκάνικα διαγώνια στα δύο.
- 2
Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα μαζί με το Α (νερό, κονσομέ, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι). Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να γίνουν πολύ τρυφερά.
ID συνταγής
210
Συμβουλές & Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια κατσαρόλα Staub 18 εκ. (7 ίντσες), αλλά μια κανονική κατσαρόλα με καπάκι λειτουργεί εξίσου καλά. Αν εξατμιστεί πολύ υγρό, απλώς προσθέστε λίγο νερό και συνεχίστε το σιγοβράσιμο μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν.
Ένα καπάκι που κλείνει καλά βοηθά να μην ξεφεύγει υπερβολική υγρασία και επιτρέπει στα λαχανικά να μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."