Αυτή η σούπα miso είναι τόσο παρηγορητική και νόστιμη που θα θέλετε να την φτιάχνετε ξανά και ξανά!
Ο συνδυασμός σπανακιού και αυγών είναι απλά τέλειος.
Με τη ήπια γεύση της και τα μαλακά ποσέ αυγά στο επίκεντρο, αυτή η σούπα φέρνει ζεστασιά και ικανοποίηση σε κάθε μπολ.
5 λεπτά
Rinaty
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 1/3 bunch σπανάκι
- 2 αυγά
- 1 2/3 cup νερό
- 1 tsp. Hondashi (ιαπωνικά κοκκία ζωμού σούπας)
- 2 tbsp. awase miso (ανάμεικτο miso)
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Κόψτε το σπανάκι σε κομμάτια περίπου 3–4 cm και μουλιάστε το σύντομα στο νερό.
- 2
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό και το Hondashi και φέρτε σε βρασμό. Στύψτε την περίσσεια νερού από το σπανάκι και προσθέστε το στην κατσαρόλα. Σπάστε απαλά τα αυγά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε χαμηλή ή μέτρια-χαμηλή για να διατηρήσετε ένα ήπιο σιγοβράσιμο και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό αν χρειαστεί.
- 3
Σβήστε τη φωτιά και διαλύστε το miso στη σούπα. Σερβίρετε ζεστό.
ID συνταγής
209
Συμβουλές & Σημειώσεις
Μόλις προσθέσετε τα αυγά, χαμηλώστε τη φωτιά για να μην ξεχειλίσει η σούπα. Σιγοβράστε απαλά για να ψηθούν αργά τα αυγά, ξαφρίζοντας περιστασιακά τον αφρό που εμφανίζεται.
Αρκεί να μουλιάσετε το σπανάκι στο νερό για λίγο—δεν χρειάζεται να το παρακάνετε!
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."