Αυτό το πιάτο συνδυάζει ήπιο ξιφία με μια πλούσια επικάλυψη miso-μαγιονέζα-τυρί, όλα ψημένα στο φουρνάκι.
Ακόμα και τα παιδιά και όσοι συνήθως αποφεύγουν το ψάρι θα βρουν αυτό το πιάτο νόστιμο!
Χωρίς τηγάνισμα, χωρίς αναποδογύρισμα—απλά ανακατέψτε την επικάλυψη, απλώστε και ψήστε.
Είναι ένα αγαπημένο πιάτο για πολυάσχολα βράδια και ένας εξαιρετικός τρόπος να εντάξετε περισσότερο ψάρι στη διατροφή σας.
Οφέλη Yakuzen (φαρμακευτική τροφή):
- Ξιφίας: Ζεσταίνει το σώμα, βελτιώνει την κυκλοφορία, υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος
- Miso: Βοηθά την πέψη, ενισχύει την υγεία του ήπατος και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
- Τυρί: Βοηθά με ξηρό δέρμα, μαλλιά και μύτη· βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος
15 λεπτά
Emi Matsuyama
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 4 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 4 μπριζόλες ξιφία
- αλάτι, κατά βούληση
- σάκε, κατά βούληση
- πιπέρι, κατά βούληση
- A3 tbsp. μαγιονέζα
- A1 tbsp. μίσο
- A2 tsp. ζάχαρη
- A1/2 cup τριμμένο τυρί πίτσας (ή μοτσαρέλα)
- Aχοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Στεγνώστε τον ξιφία με χαρτί κουζίνας. Τρίψτε με λίγο αλάτι, πιπέρι και σάκε. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το Α (μαγιονέζα, μίσο, ζάχαρη) μέχρι να ομογενοποιηθεί.- 1
Συναρμολογήστε και ψήστε.
Στρώστε ένα ταψί φούρνου τοστιέρας με αλουμινόχαρτο.
Τοποθετήστε τις μπριζόλες ξιφία και βάλτε στην κορυφή κάθε μίας το ένα τέταρτο του μείγματος miso-μαγιονέζας. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, μοιρασμένο ομοιόμορφα.
Ψήστε στον φούρνο τοστιέρας στους 425°F (220°C) για 8-10 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει.
- 2
Σερβίρετε.
Μεταφέρετε σε πιάτα και γαρνίρετε με χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι αν θέλετε.
Σερβίρετε ζεστό με ρύζι και λαχανικά.
ID συνταγής
160
Συμβουλές & Σημειώσεις
Αν χρησιμοποιείτε ψηστιέρα ψαριών αντί για φούρνο τοστιέρας, ψήστε πρώτα τη μία πλευρά του ψαριού, αναποδογυρίστε το, προσθέστε τη γέμιση miso-μαγιονέζα-τυρί και ψήστε μέχρι να ροδίσει.
Λειτουργεί εξαιρετικά και με άλλα ήπια λευκά ψάρια όπως μπακαλιάρος ή χαλιμπάτ.
Για 2 μερίδες:
Χρησιμοποιήστε τη μισή ποσότητα: 2 μπριζόλες ξιφία (200 γρ.), 1½ κ.σ. μαγιονέζα, 1½ κ.γ. miso, 1 κ.γ. ζάχαρη και ¼ φλιτζάνι τυρί.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."