Δεν χρειάζεται αλεύρι! Ένα γρήγορο πιάτο με εθιστική πλούσια γεύση και άρωμα
Ο μηρός κοτόπουλου κλέβει την παράσταση με αποξηραμένο αλάτι φυκιών aonori και τυρί!
Αυτό το εκπληκτικά απλό πιάτο ετοιμάζεται εύκολα. Απλώς μαγειρέψτε το κοτόπουλο και στη συνέχεια πασπαλίστε το με το τυρένιο αλάτι φυκιών που ενισχύει το umami! Χωρίς αλεύρι, οπότε είναι κατάλληλο και για δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Η πλούσια γεύση και το άρωμα του τριμμένου τυριού Parmesan σε συνδυασμό με αρωματικά αποξηραμένα πράσινα φύκια είναι ο τέλειος συνδυασμός για κοτόπουλο τηγανητό σε τηγάνι. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα χορταστικό και ταιριάζει εξαιρετικά τόσο με ρύζι όσο και με ποτά!
10 λεπτά
Yuu
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 10.5oz κοτόπουλο μπούτι χωρίς κόκαλο (περίπου 3 μπούτια, 300γρ)
- A1tbsp σάκε (ή λευκό κρασί)
- A1/3tsp αλάτι
- Aπιπέρι, κατά βούληση
- A1/2tsp τριμμένο σκόρδο (ή 2εκ. πάστα σκόρδου από σωληνάριο)
- B1tbsp τριμμένη παρμεζάνα
- B1/2tsp αποξηραμένα πράσινα φύκια (νιφάδες φυκιών aonori)
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Κόψτε τα μπούτια κοτόπουλου σε μπουκιές και τρίψτε τα υλικά A σάκε1tbsp、αλάτι1/3tsp、πιπέρι, κατά βούλησηNA、τριμμένο σκόρδο1/2tsp.
- 2
Ζεστάνετε 1/2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω. Τηγανίστε για 3 λεπτά, αναποδογυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά για άλλα 3 λεπτά.
- 3
Βγάλτε το κοτόπουλο σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια πλαστική σακούλα, προσθέστε τα υλικά B τριμμένη παρμεζάνα1tbsp、αποξηραμένα πράσινα φύκια1/2tsp και ανακινήστε για να καλυφθεί.
ID συνταγής
641
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Προσαρμογές:
ーΑν δεν σας αρέσει η τριμμένη παρμεζάνα, μπορείτε να την παραλείψετε. Σε αυτή την περίπτωση, αυξήστε λίγο το αλάτι στη μαρινάδα.
ーΜπορείτε να παραλείψετε το σκόρδο αν δεν σας αρέσει.
・Τόσο η ψύξη όσο και η κατάψυξη πρέπει να γίνονται αφού ολοκληρωθεί το πιάτο.
・Ο φούρνος τοστιέρας είναι ο καλύτερος για ξαναζέσταμα! Αν δεν έχετε, τοποθετήστε το σε πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων στρωμένο με χαρτί κουζίνας και ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων χωρίς μεμβράνη. (Αν είναι κατεψυγμένο, μεταφέρετέ το πρώτα στο ψυγείο για φυσική απόψυξη!)
・Χρησιμοποίησα τηγάνι 26 εκ. (10,2 ιντσών).
・Διάρκεια ζωής: 3-4 ημέρες στο ψυγείο, 30 ημέρες στην κατάψυξη.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."