Απλά μαρινάρετε και τηγανίστε! Υγιεινό και ζουμερό χωρίς λάδι!
Φτιάξτε αυτό το απλό κοτόπουλο tandoori στην κουζίνα σας χωρίς γιαούρτι!
Αυτό το "Κοτόπουλο Mayo στυλ Tandoori" είναι μια πανεύκολη συνταγή: απλά τρίψτε το καρύκευμα στο κοτόπουλο και τηγανίστε το σε τηγάνι. Επειδή δεν χρειάζεστε καν λάδι για το τηγάνισμα, είναι ιδανικό για όσους προσέχουν την υγεία τους.
Η προσθήκη ιαπωνικής μαγιονέζας κάνει το κρέας εκπληκτικά μαλακό και ζουμερό και αποτρέπει το στέγνωμά του. Τα μπαχαρικά δεν είναι υπερβολικά έντονα και οι πικάντικες γεύσεις εξισορροπούνται από τη σάλτσα "Aurora" (κέτσαπ και μαγιονέζα). Είναι επίσης τέλειο για παιδιά!
10 λεπτά
+ επιπλέον χρόνος μαριναρίσματος
Yuu
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 10.5oz κοτόπουλο μηρός χωρίς κόκαλο (περίπου 3 μηροί, 300γρ)
- A2tbsp ιαπωνική μαγιονέζα
- A2tbsp κέτσαπ
- A1tsp σκόνη κάρι (ρυθμίστε κατά γούστο; δείτε σημειώσεις)
- A1tsp ζάχαρη
- A1tsp χυμός λεμονιού
- Aαλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- A1/2tsp τριμμένο σκόρδο (ή 2εκ. πάστα σκόρδου από σωληνάριο)
- A1/2tsp τριμμένο τζίντζερ (ή 2εκ. πάστα τζίντζερ από σωληνάριο)
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Κόψτε τους μηρούς κοτόπουλου χωρίς κόκαλο σε μπουκιές, τοποθετήστε τους σε μια πλαστική σακούλα, προσθέστε το A ιαπωνική μαγιονέζα2tbsp、κέτσαπ2tbsp、σκόνη κάρι1tsp、ζάχαρη1tsp、χυμός λεμονιού1tsp、αλάτι και πιπέρι κατά βούλησηNA、τριμμένο σκόρδο1/2tsp、τριμμένο τζίντζερ1/2tsp και μαλάξτε μαζί. Βγάλτε τον αέρα, σφραγίστε τη σακούλα και αφήστε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα. (Η προ-κατάψυξη με τη μαρινάδα είναι δυνατή σε αυτό το στάδιο.)
- 2
Προσθέστε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα του από το Βήμα 1 απευθείας σε ένα τηγάνι και απλώστε το (ιδανικά με την πλευρά της πέτσας προς τα κάτω!). Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Μετά από περίπου 4 λεπτά, αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για περίπου 2-3 λεπτά.
ID συνταγής
633
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Το στήθος κοτόπουλου ή το φιλέτο κοτόπουλου μπορούν να αντικαταστήσουν τον μηρό κοτόπουλου. Σε αυτή την περίπτωση, τρυπήστε το κρέας σε αρκετά σημεία με ένα πιρούνι και κόψτε το διαγώνια.
・Ρυθμίστε την ποσότητα της σκόνης κάρι κατά γούστο. Για όσους αγαπούν τα πικάντικα φαγητά, συνιστώνται 3 κουταλάκια του γλυκού (1 κουταλιά της σούπας), ενώ περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού θα πρέπει να είναι εύκολο για τα παιδιά. Αν δεν σας αρέσει ιδιαίτερα το πικάντικο αλλά δεν σας αρέσει και η υπερβολική γλυκύτητα, ½ κουταλιά της σούπας είναι το καλύτερο!
・Το ξύδι μπορεί να αντικαταστήσει τον χυμό λεμονιού. Μπορείτε να παραλείψετε το σκόρδο και το τζίντζερ αν δεν τα συμπαθείτε.
・Μπορείτε να προ-καταψύξετε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα μετά το Βήμα 1, ή να ψύξετε/καταψύξετε το τελικό προϊόν μετά το Βήμα 2.
・Αν είναι προ-κατεψυγμένο, μεταφέρετέ το στο ψυγείο για φυσική απόψυξη.
・Για επανάθερμανση, τοποθετήστε χωρίς κάλυμμα στον φούρνο μικροκυμάτων.
・Η μαρινάδα καίγεται εύκολα, οπότε παρακολουθήστε προσεκτικά κατά το τηγάνισμα.
・Χρησιμοποίησα ένα τηγάνι 26 εκ. (10,2 ιντσών).
・Διάρκεια ζωής: 3-4 ημέρες στο ψυγείο, 30 ημέρες στην κατάψυξη.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."