Ένα super εθιστικό και γεμάτο ενέργεια μπολ ρυζιού με χοιρινό και λαχανικά!
Είναι απίστευτα εύκολο—απλά σοτάρετε το χοιρινό και τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα τηγάνι και καλύψτε τα με μια ειδική σάλτσα "stamina".
Η σάλτσα έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, κάνοντας πιο εύκολο και για τα παιδιά να απολαύσουν τα λαχανικά τους!
Αρκεί το συνολικό βάρος των λαχανικών να είναι περίπου ⅔ της λίβρας (300 γρ.) και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε απομείνει στο ψυγείο!
10 λεπτά
Yuu
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 5 oz φέτες κοιλιάς χοιρινού
- 1/3 λάχανο, σκισμένο σε μπουκιές
- 1/4 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/3 μέτριο καρότο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 1/3 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 bowls μαγειρεμένο ρύζι
- Aμια πρέζα άμυλο πατάτας
- Aμια πρέζα αλάτι και πιπέρι
- B1 tbsp. σάκε
- B1/2 tbsp. σάλτσα σόγιας
- B1/2 tbsp. μίριν
- B1/2 tbsp. σκόνη ζωμού κοτόπουλου
- B1/3 tsp. τριμμένο τζίντζερ
- B1 tbsp. λάδι σησαμιού
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Ετοιμάστε τα λαχανικά: σκίστε το λάχανο, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, κόψτε το καρότο σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόψτε την πιπεριά.
- 2
Ζεστάνετε το λάδι σησαμιού σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι περίπου 80% έτοιμο. Προσθέστε τα λαχανικά και συνεχίστε το σοτάρισμα. Πασπαλίστε με Α (άμυλο πατάτας, αλάτι και πιπέρι) και ανακατέψτε σύντομα.
- 3
Ρίξτε το μείγμα σάλτσας Β (σάκε, σάλτσα σόγιας, μίριν, σκόνη ζωμού κοτόπουλου και τζίντζερ). Ανακατέψτε για να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα. Σβήστε τη φωτιά και τελειώστε με λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο επιπλέον λάδι σησαμιού (προαιρετικά).
- 4
Σερβίρετε πάνω από μπολ με ζεστό ρύζι.
ID συνταγής
133
Συμβουλές & Σημειώσεις
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κοιλιά χοιρινού με φιλέτο χοιρινού ή κιμά χοιρινού.
Αντικαταστήστε ελεύθερα τα λαχανικά με μανιτάρια, πατάτες, φύτρα φασολιών ή komatsuna (ιαπωνικό σπανάκι μουστάρδας).
Τέλειο με ένα μελάτο αυγό από πάνω.
Η σάλτσα είναι γλυκιά για να βοηθήσει τα παιδιά να απολαύσουν τα λαχανικά—ρυθμίστε το mirin κατά βούληση.
Η συνταγή δοκιμάστηκε με τηγάνι 26 εκ. (10 ιντσών).
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."