Αέρινα muffins στον ατμό με γεύση matcha και γλυκά φασόλια azuki
Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα φασόλια azuki με μαύρα φασόλια ή ζαχαρωμένα φασόλια (ama-natto) για ποικιλία.
15 λεπτά
Kaori Yanagawa
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 6
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 6 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 3/4 cup αλεύρι για κέικ
- 2tsp. σκόνη matcha
- 1/2tsp. μπέικιν πάουντερ
- 1/4tsp. μαγειρική σόδα
- 1 3/4 oz κρυσταλλική ζάχαρη (ρυθμίστε κατά βούληση)
- 3 1/2 oz νερό
- 1tbsp. φυτικό λάδι
- γλυκά φασόλια azuki (κατά βούληση)
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Σε ένα μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη matcha, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε.
- 2
Προσθέστε νερό και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ελαφρώς σβολιαστό, στη συνέχεια ανακατέψτε το φυτικό λάδι.
- 3
Γεμίστε τα φορμάκια για muffins κατά 2/3 με κουρκούτι και στη συνέχεια γαρνίρετε με γλυκά φασόλια azuki.
- 4
Τοποθετήστε σε ατμομάγειρα με βραστό νερό και μαγειρέψτε στον ατμό σε δυνατή φωτιά για 8–10 λεπτά.
ID συνταγής
804
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Ρυθμίστε τη ζάχαρη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
・Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φασόλια azuki με γλυκισμένα μαύρα φασόλια ή ama-natto.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
I am a culinary expert and medical doctor, living with my husband, daughter, and son. My goal is to create comforting home-cooked meals that can be enjoyed every day without ever getting boring.