Τραγανό απ' έξω, αφράτο από μέσα – Νόστιμο τηγανητό παστό σκουμπρί
Ξιφίας με Βούτυρο Miso
Τραγανά φριτάκια σολομού και μαϊτάκε με απλή σάλτσα ταρτάρ
Τραγανό τηγανητό ξιφία Tatsuta-age
Σολομός Γλασαρισμένος με Βούτυρο Σκόρδου και Σάλτσα Σόγιας με Μανιτάρια Μαϊτάκε
Πλούσιος και Νόστιμος Σολομός με Μανιτάρια Maitake και Γλάσο Miso-Mayo
Ψητός Σολομός με Ιαπωνική Σάλτσα Μανιταριών
Σκουμπρί με γλυκιά γλάσο μιρίν και σουσάμι
Τρίχρωμο μπολ ρυζιού με σολομό, κομάτσουνα και αυγό