Das süßeste japanische Omelett aller Zeiten! Verwandle das Lieblingstamagoyaki aller in entzückende kleine Blümchen! Tamagoyaki, oder gerollte Omeletts, sind ein gesundes Lunchbox-Grundnahrungsmittel in Japan. Obwohl einfach und schnell zuzubereiten, steckt in jedem fluffigen Bissen eine Explosion von Umami. Tamagoyaki wird üblicherweise leicht mit Dashi, Sojasoße oder Zucker gewürzt, aber Familien haben oft ihre eigenen Lieblingsgewürze.
Diese perfekten kleinen Blüten sind eine super einfache Möglichkeit, dein nächstes Bento-Mittagessen absolut bezaubernd aussehen zu lassen!
15 Minuten
Masumi Kitajima
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 3
Das Originalrezept (1X) ergibt 3 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 3 Eier
- 2tbsp Dashi (japanische Brühe)
- 1tsp helle Sojasoße
- 2 Imitationskrabbenspieße (Kanikama)
ZUBEREITUNG
- 1
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, dann Dashi und helle Sojasoße hinzufügen und verquirlen, bis alles vermischt ist.
- 2
Eine Tamagoyaki-Pfanne leicht einölen. Etwas von der Eimischung hineingießen, sodass sie die Pfanne gleichmäßig in einer dünnen Schicht bedeckt. 2 Krabbenspieße Ende an Ende an einem Ende der Pfanne legen; diese werden die Mitte der Blume. Das Ei um die Krabbenspieße zu einem Ende der Pfanne rollen, dann mit mehr Eimischung wiederholen.
- 3
Während das Omelett noch heiß ist, fest in Frischhaltefolie einwickeln. 5 Bambusspieße gleichmäßig um die Rolle legen und beide Enden mit Gummibändern sichern, um die Blütenblattvertiefungen zu erzeugen.
- 4
Vollständig abkühlen lassen, damit die Form sich setzt. Spieße und Folie entfernen, dann in wunderschöne Blumen schneiden!
Rezept-ID
1035
Tipps & Hinweise
Formen Sie das Tamagoyaki unbedingt, solange es noch heiß ist.
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Vegetable Chef & Specialist At her Tokyo-based cooking studio, "Weekend Citron," she celebrates the natural flavors of seasonal produce. Through her classes, she inspires others to appreciate the beauty of vegetables and the joy of a good meal. Thanks to her signature style—combining colorful table decor with clever vegetable techniques—she is a sought-after partner for major food brands, leading numerous product and recipe development projects. She also stays busy as a writer, consultant, and guest instructor. She holds the prestigious "Vegetable Sommelier Pro" certification in Japan. Weekend Citron’s philosophy is simple: "Healthy and Fun!" The classes focus on creating dishes that are as beautiful as they are nutritious. Known for her approachable take on global flavors and ingenious seasonal recipes, her studio is fully booked, welcoming a constant stream of students.