Ein super einfaches Ein-Topf-Gericht — lass es einfach köcheln und du bekommst zartes Hähnchenschenkel, überzogen mit einer glänzenden, aromatischen Teriyaki-Sauce. Das Geheimnis ist ein Spritzer Essig am Ende: Er hebt den Geschmack hervor und verleiht der Sauce einen wunderschönen Glanz.
Perfekt für stressige Tage, wenn du etwas Herzhaftes mit wenig Aufwand möchtest. Mit gedämpftem Reis servieren — ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird!
30 Minuten
Yasu
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
ZUBEREITUNG
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
Rezept-ID
814
Tipps & Hinweise
・Das Hinzufügen von Essig am Ende macht den Geschmack nicht nur erfrischender, sondern verbessert auch die Glasur:
ーHilft, den Zucker zu karamellisieren, für einen reichhaltigeren Glanz
ーVerteilt das Öl und verhindert Fettigkeit
・Für beste Ergebnisse die gekochten Eier im Voraus vorbereiten oder schälen, während das Hähnchen köchelt.
・Dieses Rezept verwendet US-Cups (1 Cup = ca. 240 ml).
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What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.