60 Minuten
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 0
Das Originalrezept (1X) ergibt 0 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- A2cups japanischer Rundkornreis (300g)
- A2cups Wasser (knapp 450ml)
- 1 Stück Kombu (etwa 0.17 oz./ 5g)
- 1oz frischer Ingwer (in Julienne geschnitten, 30g)
- 1/3 Karotte (dünn geschnitten)
- 1 Stück Aburaage (gebratener Tofu, überschüssiges Öl entfernt und dünn geschnitten)
- Edamame (optional)
- 1.5tbsp Sojasoße
- eine Prise Salz
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Den Reis waschen, knapp 2 Tassen Wasser hinzufügen und 30 Minuten einweichen lassen.
- 1
Den Ingwer in Julienne schneiden und die Karotte dünn hobeln.
- 2
Heißes Wasser über den gebratenen Tofu gießen, um überschüssiges Öl zu entfernen, das Wasser ausdrücken und dann dünn schneiden. (Das macht den Reis leichter und weniger fettig.)
- 3
Sojasoße und Salz zum eingeweichten Reis geben und vorsichtig mischen.
- 4
Kombu und die vorbereiteten Zutaten obenauf legen.
- 5
Mit der normalen Reiseinstellung im Reiskocher garen.
- 6
Nach dem Garen das Kombu entfernen und den Reis vorsichtig auflockern und mischen.
Rezept-ID
971
Tipps & Hinweise
Bitte verwenden Sie die normale Reiseinstellung am Reiskocher.
MEINE BEWERTUNG
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LOSLEGENBEWERTUNGEN
Carrie H.
…
Einfach zuzubereiten und super geworden.
Was für ein köstliches Gericht! Ich habe kein Kombu hinzugefügt, wie das Rezept vorschlug, daher habe ich den Wassergehalt angepasst. Ich habe den Reiskocher bis zur 2-Tassen-Markierung mit Wasser gefüllt, anstatt wie angegeben 450ml zu verwenden. Die einzige Änderung, die ich beim nächsten Mal vornehmen würde, ist, das Edamame NACH dem Kochen hinzuzufügen, da die Edamame-Bohnen beim Kochen ihre leuchtend grüne Farbe verlieren.
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️