Dieses Gericht ist von einem japanischen Klassiker namens „gefüllte Paprika" inspiriert, der normalerweise mit Fleisch zubereitet wird. Aber diesmal habe ich stattdessen Tofu verwendet ☺️
Die Sauce macht es super sättigend und voller Geschmack 💓
So einfach und doch so befriedigend 🤍
15 Minuten
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFIL
ZUTATEN
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Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- about 150g fester Tofu
- about 60g gehacktes Gemüse (Karotten und Pilze usw…)
- 5 kleine japanische Paprika
- Salz und Pfeffer
- 1tsp Stärke
- Knoblauch (nach Belieben)
- 3tbsp BBQ- oder vegane Tonkatsu-Sauce
- 2tbsp Ketchup
- 1tsp Sojasoße
- 1tsp Zucker
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Den Tofu leicht abtropfen lassen. Das Gemüse hacken.
- 1
Abgetropften Tofu, gehacktes Gemüse, Salz und Pfeffer, Stärke und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- 2
Paprika in Ringe oder Hälften schneiden und mit der Tofumischung füllen.
- 3
Beide Seiten in der Pfanne knusprig braten
- 4
Mit dem Deckel abdecken und kochen, bis die Paprika weich wird
- 5
Den Herd ausschalten und BBQ- oder vegane Tonkatsu-Sauce, Ketchup, Sojasoße und Zucker (vorgemischt) hinzufügen.
Sicherheit beim KochenVorsicht—die Sauce kann spritzen, wenn die Pfanne zu heiß ist!
- 6
Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Rezept-ID
904
Tipps & Hinweise
Nachdem Sie die Sauce in die Pfanne gegeben haben, seien Sie vorsichtig—die Sauce kann spritzen, wenn die Pfanne zu heiß ist!
Da die Sauce Zucker enthält, achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt. 👀
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We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️