Wenn du Veganer bist und nach einem einfachen japanischen Reisgericht suchst, musst du unbedingt Wakame Gohan (Algensreis, わかめごはん) ausprobieren 🍙💚 Das ist ein klassisches japanisches Gericht, das wir immer beim Schulessen haben. Du kannst sogar Wakame Gohan Onigiri im Convenience-Store finden!
50 Minuten
10 Min. Vorbereitung + Reiskochen 40 Min.~
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFIL
ZUTATEN
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Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 2cups Reis (ungekocht, vorher eingeweicht *japanischer Standard)
- 2tbsp Getrocknete Wakame-Algen
- as needed Wasser
- 2tbsp Geröstete weiße Sesamsamen
- 2tbsp Mirin
- 1tsp Salz
- 1tsp Japanisches Suppenpulver (optional)
ZUBEREITUNG
- 1
Den Reis waschen.
- 2
Getrocknete Wakame-Algen in Wasser einweichen, bis sie weich sind, überschüssiges Wasser ausdrücken und fein hacken.
- 3
Den gewaschenen Reis, Mirin und Salz in den Reiskocher geben.
- 4
Mit Wasser bis zur 2-Tassen-Markierung auffüllen und wie gewohnt kochen.
- 5
Nach dem Kochen Wakame und geröstete Sesamsamen hinzufügen und vorsichtig mischen.
Rezept-ID
747
Tipps & Hinweise
・Manchmal ist Katsuobushi-Dashi im japanischen Suppenpulver enthalten. Wenn Sie Veganer sind, Allergien haben oder Fisch vermeiden möchten, überprüfen Sie dies vorher! Wenn Sie außerdem Wakame Gohan Onigiri im Convenience-Store kaufen möchten, seien Sie ebenfalls vorsichtig. (Es steht nicht immer auf dem Etikett.)
In Japan wiegen 2 Tassen Reis 300 g, und 2 Tassen Wasser entsprechen 360–400 ml.
*Beachten Sie, dass die japanische Standard-„Tasse" (合, go) 180 ml beträgt, was kleiner als eine US-Tasse ist.
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We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️