Mit nur einem Mixer können Sie zu Hause einen dichten, feuchten und luxuriösen Matcha-Cheesecake zubereiten.
Der Schlüssel liegt darin, Mascarpone-Käse zu verwenden, der einen milden Geschmack hat und weniger säuerlich ist als Frischkäse. Weiße Schokolade verstärkt die Reichhaltigkeit und harmoniert perfekt mit Matcha.
Dieses Rezept dreht sich ganz um den Genuss, daher ist es etwas kalorienreich. Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten, schneiden Sie es in 12 Scheiben – jedes Stück hat dann etwa 195 kcal.
15 Minuten
plus Kühlung über Nacht
Zono
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 8
runde Kuchenform mit 15 cm Durchmesser
Das Originalrezept (1X) ergibt 8 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 1.5oz weiße Schokolade
- 1/4 cup Weizenmehl
- 1tbsp Matchapulver
- 7oz Frischkäse
- 3oz Mascarpone
- 0.5cup Kristallzucker
- 2 große Eier
- 2/3 cup Sahne
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.- 1
Die weiße Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei 600 W 1–2 Minuten erhitzen, dabei häufig kontrollieren, bis sie weich ist. Glatt rühren.
- 2
Frischkäse, Mascarpone, Zucker, Eier und geschmolzene weiße Schokolade in einen Mixer geben. Glatt mixen.
- 3
Sahne hinzufügen und erneut mixen. Mehl und Matchapulver einsieben, dann kurz verrühren, bis alles gerade verbunden ist.
- 4
Eine 15-cm-Rundform mit feuchtem Backpapier auslegen (vor dem Auslegen zerknüllen, anfeuchten und ausdrücken).
- 5
Den Teig durch ein feines Sieb in die vorbereitete Form streichen, um eine seidige Textur zu gewährleisten.
- 6
Bei 200°C (400°F) 35 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann in der Form über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, bevor serviert wird.
Rezept-ID
803
Tipps & Hinweise
・Die Mikrowellenzeiten können variieren, daher die Schokolade häufig kontrollieren.
・Das Sieben des Teigs vor dem Backen verleiht dem Käsekuchen eine glattere, cremigere Textur.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.