Zono
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 2 Schweinelendenkotelett (etwa 2 cm dick)
- as needed Salz
- as needed Pfeffer
- as needed Panko-Semmelbrösel
- for frying Öl
- 1 Ei
- 1 Tbsp Wasser
- 2 Tbsp Weizenmehl
ZUBEREITUNG
- 1
Machen Sie einige kleine Einschnitte in die Schweinekoteletts, damit sie sich nicht zusammenziehen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Wasser zum Ei geben und gut vermischen. Die Eimischung nach und nach unter Rühren zum Mehl geben, um einen Teig herzustellen.
- 3
Das Schweinefleisch mit dem Teig überziehen, dann beide Seiten mit Panko-Semmelbröseln panieren.
- 4
Im Öl bei etwa 180°C (350°F) 2–3 Minuten frittieren. Wenden und weitere 2–3 Minuten frittieren, bis es goldbraun und durchgegart ist. Auf einem Gitterrost abtropfen lassen.
Rezept-ID
1266
Tipps & Hinweise
Passen Sie die Garzeit je nach Dicke des Fleisches an. Diese Panade schmeckt nicht nur bei Schweinekoteletts, sondern auch bei Gemüse hervorragend. Wenn Sie keine Panko-Semmelbrösel finden, mixen Sie einfach frisches Brot zu feinen Bröseln und verwenden Sie diese stattdessen.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.