Garnelen und Spargel mit Knoblauch angebraten, einfach mit Salz, schwarzem Pfeffer und einem Spritzer Zitrone für einen erfrischenden Abschluss gewürzt. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Passt perfekt zu einem Glas Weißwein, oder versuchen Sie es für eine leichtere Mahlzeit über Pasta statt Reis zu servieren.
15 Minuten
Kamekichi Papa
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 3 große Garnelen (z. B. schwarze Tigergarnelen; geschält und entdarmt)
- 2 grüner Spargel
- 1 Knoblauchzehe (dünn geschnitten)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1/4 Zitrone (in Spalten geschnitten)
- 2tbsp Olivenöl
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Die Garnelen in 2 cm (3/4 Zoll) große Stücke schneiden.
- 1
Die Enden der Spargelstangen abschneiden und die untere Hälfte mit einem Sparschäler schälen, um die harte Außenhaut zu entfernen. Diagonal in 1 cm (1/2 Zoll) große Stücke schneiden.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen. Den geschnittenen Knoblauch hinzufügen und braten, bis er duftet.
- 3
Die Garnelen hinzufügen und nur so lange anbraten, bis sie gerade rosa werden, dann den Spargel hinzufügen.
- 4
Den Zitronenspalten über die Pfanne auspressen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und sofort servieren.
Rezept-ID
765
Tipps & Hinweise
・Die Garnelen nicht zu lange garen—vom Herd nehmen, sobald sie rosa werden, damit sie zart bleiben.
・Dieses Gericht passt hervorragend zu Weißwein oder kann mit Pasta für ein schnelles Hauptgericht vermischt werden.
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A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.