Saftig und Zart! In der Mikrowelle Zubereitet! Unwiderstehlich Würziges und Köstliches Hähnchen
Hähnchenbrust ist nicht mehr trocken und langweilig! Dieses würzige Hähnchen (Yodare Dori) wird überraschend saftig und zart. Indem man das Hähnchen einfach in der Mikrowelle gart und die Restwärme den Rest erledigen lässt, ist dies ein einfaches und gesundes Gericht, das jeder zubereiten kann.
Die Kombination der Gewürze ist wirklich "das Wasser im Mund zusammenlaufend"! Probieren Sie dieses japanisch-chinesische Gericht aus!
45 Minuten
Dokin
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 10.5oz Hähnchenbrust (300g)
- 6 Zoll japanischer langer Frühlingszwiebel (oder Frühlingszwiebeln)
- A1tbsp Sake (oder Weißwein)
- A1tsp Zucker
- B1.5tbsp Sojasoße
- B1.5tbsp Essig
- B1.5tbsp Sesamöl
- B1tbsp Zucker
- B1tbsp geröstete Sesamsamen
- B1/2tbsp aufbewahrte Brühe (vom Garen des Hähnchens in der Mikrowelle)
- B1/2tsp Hühnerbrühepulver (oder Hühnerbrühewürfel)
- B1/2tsp Tobanjan (Chili-Bohnenpaste)
- B1/3tsp geriebener Knoblauch (oder Paste aus der Tube)
- B1/3tsp geriebener Ingwer (oder Paste aus der Tube)
- B4 Tropfen Chiliöl (Rayu)
- gehackte Frühlingszwiebeln (nach Geschmack)
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Entfernen Sie die Haut von der Hähnchenbrust und stechen Sie beide Seiten 20–30 Mal mit einer Gabel ein.
- 1
Legen Sie die Hähnchenbrust in einen mikrowellengeeigneten Behälter, reiben Sie die Zutaten (A) (Sake und Zucker) ein und decken Sie es fest mit Frischhaltefolie ab, die direkt auf die Oberfläche des Hähnchens gedrückt wird. 30 Minuten ruhen lassen.
- 2
Locker wieder in Frischhaltefolie einwickeln, in einer 600-W-Mikrowelle 3 Minuten erhitzen, wenden und weitere 2 Minuten erhitzen.
- 3
Lassen Sie die Mikrowellentür geschlossen und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, damit die Restwärme das Hähnchen fertig garen kann.
- 4
Die lange Frühlingszwiebel fein hacken und mit den Zutaten (B) (Sojasoße, Essig, Sesamöl, Zucker, Sesamsamen, Brühe, Hühnerbrühepulver, Tobanjan, Knoblauch, Ingwer und Chiliöl) mischen, um die Sauce herzustellen.
- 5
Die Hähnchenbrust dünn aufschneiden und auf einem Teller anrichten.
- 6
Die Sauce aus Schritt 4 über das Hähnchen träufeln und nach Geschmack mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Nach Wunsch Tomate, Shiso-Blätter oder frisches Basilikum hinzufügen.
Rezept-ID
743
Tipps & Hinweise
・Wenn Sie ein milderes Gericht bevorzugen, verwenden Sie die Hälfte der Menge an Tobanjan und Chiliöl.
・Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie die Menge an Tobanjan und Chiliöl gerne erhöhen.
・Beim Testen erreichte das Hähnchen in diesem Rezept eine Innentemperatur von 167°F (75°C) für 1 Minute, aber die Garzeiten können je nach Ofen variieren. Bitte stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist, und passen Sie die Garzeit bei Bedarf an.
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About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!