Niemals trocken! Köstlich auch wenn kalt! Ein sicherer Treffer bei Kindern!
Dieses „Japanische Knoblauch-Hähnchenschnitzel" ist bei jedem Bissen überraschend saftig und zart. Das japanische Dashi und der Knoblauch, die der Würze hinzugefügt werden, schaffen eine exquisite Kombination, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben werden.
Sparen Sie sich den Aufwand des Frittierens mit diesem einfachen Pfannenbraten! Das Fleisch ist unglaublich zart und bleibt daher auch kalt saftig. Es ist garantiert ein Hit als Beilage in der Bento-Box!
20 Minuten
Dokin
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 12 oz. Hähnchenbrust
- Panko-Semmelbrösel, nach Bedarf
- A2 tbsp. japanische Mayonnaise
- A1 tbsp. Sojasoße
- A1 tbsp. Sake (oder Weißwein)
- A7.5ml Zucker
- A2.5ml japanisches Dashi-Pulver (Brühenbasis)
- A2.5ml geriebener Knoblauch (oder Knoblauchpaste aus der Tube)
- Aa pinch of Salz
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann in mundgerechte Stücke von etwa ½ Zoll Dicke.
- 1
Geben Sie die Hähnchenbrust und die (A)-Zutaten (Mayonnaise, Sojasoße, Sake, Zucker, Dashi-Pulver, Knoblauch und Salz) in einen Plastikbeutel, reiben Sie sie in das Hähnchen ein und lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen.
- 2
Verteilen Sie die Panko-Semmelbrösel auf einem Tablett und drücken Sie sie fest auf das Hähnchen.
- 3
Gießen Sie etwa ½ Zoll tief Öl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hähnchen in der Pfanne. (Gelegentlich wenden.)
- 4
Nehmen Sie die Schnitzel heraus, sobald sie goldbraun sind.
Rezept-ID
577
Tipps & Hinweise
Die panierten Schnitzel können vor dem Braten für die spätere Verwendung eingefroren werden.
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About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!