Eine geheime Zutat verwandelt trockene Hähnchenbrust in ein saftiges und zartes Karaage in großen Stücken!
Das Geheimnis seines köstlichen Geschmacks ist die Zugabe von Currypulver zur Würzmischung! Dies verwandelt ein einfaches gebratenes Hähnchen in ein knuspriges, umami-reiches Festmahl.
Das ist ein garantierter Erfolg bei Kindern und wird sicher in Sekunden von Ihrem Tisch verschwinden! Probieren Sie es aus, wenn Hähnchenbrust im Angebot ist!
15 Minuten
Dokin
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 14oz. Hähnchenbrust
- A1 tbsp. japanische Mayonnaise
- A1 tbsp. gewürztes Currypulver (oder mildes Currypulver)
- A1 tsp. Sake (oder Weißwein)
- A1 tsp. Zucker
- A1 tsp. Hühnerbrühepulver (oder Hühnerbouillon)
- A2.5ml gehackter Knoblauch (oder Knoblauchpaste aus der Tube)
- A1.6ml Salz
- schwarzer Pfeffer, nach Bedarf
- 7 tbsp. Kartoffelstärke (Katakuriko, oder Maisstärke)
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Hähnchenbrust aufschneiden (Schmetterlingschnitt), in 2 große Stücke schneiden und beide Seiten etwa 20 Mal mit einer Gabel einstechen.
- 1
Die Zutaten (A) (Mayonnaise, Currypulver, Sake, Zucker, Hühnerbrühepulver, Knoblauch und Salz) und die Hähnchenbrust in einen Plastikbeutel geben, gut durchkneten und 10 Minuten ruhen lassen.
- 2
Kartoffelstärke auf ein Tablett streuen.
- 3
Hähnchenbrust aus dem Plastikbeutel nehmen und beide Seiten mit Kartoffelstärke bestäuben.
- 4
Pflanzenöl in eine Bratpfanne bis zu einer Tiefe von etwa ¼ Zoll gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in das Öl legen.
- 5
Sobald das Hähnchen goldbraun ist, wenden und beide Seiten knusprig und durchgegart braten.
- 6
Das Hähnchen in ½ Zoll breite Stücke schneiden und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Rezept-ID
574
Tipps & Hinweise
Das Hähnchen kann nach dem Würzen eingefroren werden.
Wir haben den Vermont Mild Curry-Geschmack für das gewürzte Currypulver verwendet.
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About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!