Ein wunderschönes, reichhaltiges und umami-gepacktes Gericht im „Deli-Stil"
Diese Kombination macht wirklich süchtig!
Dieses stilvolle Pfannengericht sieht aus, als käme es direkt aus dem Feinkostbereich eines eleganten Kaufhauses – mit prallen Garnelen und buntem Brokkoli in einer umami-reichen Aurora-Sauce.
Die Sauce, die hauptsächlich aus japanischer Mayonnaise und Ketchup besteht, ist garantiert ein riesiger Erfolg bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen! Die wunderschöne Präsentation macht es zum perfekten Gericht für Gäste. Auch kalt köstlich, eignet es sich hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung oder als farbenfrohe Ergänzung für Bento-Box-Mittagessen.
10 Minuten
Dokin
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 140g geschälte und entdarmte Garnelen
- 140g Brokkoli
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- 2.5ml geriebener Knoblauch (oder Knoblauchpaste aus der Tube)
- 30ml Pflanzenöl
- A30ml japanische Mayonnaise
- A15ml Ketchup
- A15ml Kondensmilch
- A2.5ml Hühnerkonsommee-Pulver
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Die Garnelen gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und gründlich waschen. In kochendem Salzwasser etwa 30 Sekunden blanchieren, dann abgießen. (In 1/2 TL Salz pro 2 Tassen (500 ml) Wasser kochen.)
- 1
2 TL Öl und den Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und anbraten.
- 2
Sobald die Garnelen goldbraun sind, den Brokkoli hinzufügen und 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten. (Bei Bedarf etwa 1 TL mehr Öl hinzufügen.)
- 3
Den Herd ausschalten, die (A)-Zutaten (Mayonnaise, Ketchup, Kondensmilch und Konsommee-Pulver) hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Rezept-ID
508
Tipps & Hinweise
Ein kurzes Blanchieren des Brokkolis reicht aus; zu langes Kochen führt dazu, dass er beim Anbraten welk und matschig wird.
Achte darauf, das gesamte Wasser aus dem Brokkoli gründlich abzutropfen, bevor du ihn in die Pfanne gibst!
MEINE BEWERTUNG
Registriere dich oder melde dich kostenlos an, um deine Bewertung einzureichen!
LOSLEGENBEWERTUNGEN
Sei der Erste, der eine Bewertung abgibt!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!