Diese einfache Reisschüssel mit Hackfleisch vom Schwein und Kimchi ist schnell zubereitet und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Perfekt für geschäftige Tage, wenn Sie etwas Herzhaftes möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.
Ein weiches Ei obenauf verbindet alle Aromen zu einem perfekten Abschluss.
5 Minuten
Sako
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 3
Das Originalrezept (1X) ergibt 3 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 200g Hackfleisch vom Schwein
- 1 bunch Schnittknoblauch (Nira), in 2 cm lange Stücke geschnitten
- 150g Kimchi, grob gehackt
- 0.5 japanische Lauchzwiebel (fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 15ml Ingwer, fein gehackt
- 15ml Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 weich gekochte Eier (Onsen Tamago)
- 3 Portionen gekochter weißer Reis
- Sesamöl (zum Beträufeln) nach Geschmack
- geröstete Sesamsamen nach Geschmack
- A7.5ml Zucker
- A5ml Sojasoße
- A15ml Mentsuyu (4-fach konzentriert)
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Den Schnittknoblauch in 2 cm lange Stücke schneiden. Das Kimchi grob hacken.- 1
1 EL Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Sobald es duftet, das Hackfleisch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis es gebräunt ist.
- 2
Das gehackte Kimchi hinzufügen und alles zusammen anbraten.
- 3
Den Schnittknoblauch und die gehackte Lauchzwiebel hinzufügen. Kurz anbraten, dann die Gewürze A (Zucker, Sojasoße, Mentsuyu) hinzufügen und gut umrühren. Mit etwas Sesamöl beträufeln und den Herd ausschalten.
- 4
Über warmem Reis servieren. Jede Schüssel mit einem weich gekochten Ei belegen und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Rezept-ID
80
Tipps & Hinweise
・Am besten mit einem weich gekochten Ei (Onsen Tamago) servieren, das kurz vor dem Essen über die Schüssel aufgeschlagen wird.
・Ideal für die Mahlzeitenvorbereitung oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Optional: So macht man Onsen Tamago (Weich gekochte Eier)
1. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze ausschalten.
2. Kalte Eier vorsichtig mit einer Schöpfkelle hinzufügen. Abdecken und 12 Minuten ruhen lassen.
3. Die Eier aus dem heißen Wasser nehmen und über die Reisschüssel aufschlagen.
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Based in Osaka Prefecture. Licensed nutritionist. I’m a mother of two who enjoys cooking, baking, food styling, and table coordination, while also working in recipe development and other food-related projects. On Instagram, I share photos of nutritious, family-friendly dinners that bring smiles to my loved ones. Here on Nadia, I focus on delivering delicious recipes that anyone can enjoy.