Diese schnelle und herzhafte Beef Bowl ist in nur 10 Minuten fertig – perfekt für das Mittagessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche!
Die knoblauchige, süß-herzhafte Yakiniku-Sauce ist absolut unwiderstehlich. Ein heißes Onsen-Ei obendrauf macht den Geschmack noch reicher und befriedigender. Ein großartiges Gericht zur Stärkung bei heißem Wetter!
15 Minuten
Karini Aya
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 10 oz Rindfleisch in Scheiben (dünn geschnittenes Chuck, Ribeye oder ein beliebiger Wok-Schnitt)
- 2 Onsen-Eier (Onsen Tamago)
- 1 tsp. Sesamöl (zum Kochen)
- zusätzliches Sesamöl zum Abschluss
- gedämpfter Reis, nach Bedarf
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- A4in japanische lange Frühlingszwiebel, fein gehackt
- A1 tbsp. Sake (oder trockener Weißwein)
- A1 tbsp. Sojasoße
- A1 tbsp. Mirin
- A1 tbsp. Zucker
- A1 tbsp. geröstete Sesamsamen
- A1 tsp. Knoblauchpaste (oder geriebener Knoblauch)
- Gochujang (koreanische Chilipaste), nach Geschmack (optionale Toppings)
- gehackte Frühlingszwiebeln (optionale Toppings)
ZUBEREITUNG
- 1
Das Rindfleisch vorbereiten
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 2
Das Rindfleisch kochen
1 TL Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rindfleisch hinzufügen und braten, bis es gebräunt ist.
Die gemischten Zutaten aus A (Frühlingszwiebel, Sake, Sojasoße, Mirin, Zucker, Sesamsamen und Knoblauch) hinzufügen und die Hitze leicht erhöhen. Kurz kochen, damit die Soße leicht eindickt. Den Herd ausschalten und mit einem Schuss Sesamöl und einer Prise schwarzem Pfeffer abschließen.
- 3
Die Bowls zusammenstellen
Gedämpften Reis in Schüsseln servieren, mit dem gekochten Rindfleisch und einem Onsen-Ei belegen.
Nach Wunsch Gochujang oder gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Rezept-ID
77
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I’ve lived in Italy, the UK, and Brazil since childhood. I’ve always loved eating, and over the years, I found joy in recreating dishes I encountered abroad, adapting them into home-cooked meals. Now I live in Japan with my Italian husband and our four young children. Since my kids are still small, I try to prepare meals that help them enjoy a wide variety of ingredients in a healthy way. Cooking every day can be challenging, but hearing “It’s delicious!” from those I cook for makes me happy and motivates me to keep going. I hope to share recipes that make cooking something to look forward to. Profile I spent several years of my elementary school days in Milan, Italy, where I was captivated by the country’s culture and way of life. My desire to study the Italian language and culture never faded, and during university I participated in an exchange program at the University of Bologna. While there, I was deeply moved by the authentic Italian dishes I tasted, which led me to recreate them at home and explore countless local restaurants. After graduating from university, I worked as a systems engineer, joining projects in both the UK and Brazil. These countries, with their rich mix of cultures, introduced me to diverse cuisines and unique ingredient uses that greatly expanded my culinary knowledge. Later, I married my Italian husband and lived in the UK for several years, where I gave birth to our first child. And of course, my husband’s mamma makes the most wonderful authentic Italian food!