Unglaublich herzhaft. Null aktive Kochzeit.
Gib einfach alle Zutaten in einen Reiskocher und drücke auf Start. Ja, du kannst authentischen japanischen gemischten Reis (Takikomi Gohan) mit nur 5 Minuten Vorbereitung zubereiten!
Du denkst vielleicht, dass die Zubereitung authentischer japanischer Gerichte spezielle Ausrüstung, komplexe Techniken oder stundenlange Arbeit am Herd erfordert. Wir sind hier, um das zu ändern. Mit deinem zuverlässigen Reiskocher und ein paar grundlegenden japanischen Vorratsartikeln kannst du ein tief tröstliches, umami-reiches Gericht zaubern. Die erdigen Pilze und das herzhafte Hühnchen verleihen jedem einzelnen Reiskorn einen unglaublichen Geschmack. Das ist der ultimative Hack für das Abendessen unter der Woche!
5 Minuten
plus zusätzliche Kochzeit im Reiskocher
coto
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 4
Das Originalrezept (1X) ergibt 4 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 1 2/3cups weißer Rundkornreis (300g oder 2 japanische Tassen)
- 5oz Hähnchenoberschenkel ohne Knochen und Haut (140g)
- 2oz Shimeji-Pilze (60g)
- 1.5oz Maitake-Pilze (50g)
- 1oz Karotte (30g oder eine halbe mittelgroße Karotte)
- 1 Stück Aburaage (frittierter Tofubeutel)
- 2tbsp Sojasoße
- 2tbsp Mirin
- 1.5tbsp japanisches Suppenpulver (Dashi)
- Wasser (bis zur 2-Tassen-Markierung im Reiskocher)
ZUBEREITUNG
- 1
Teilen Sie die Shimeji- und Maitake-Pilze in kleinere Büschel. Schneiden Sie die Karotte und das Aburaage in Julienne-Streifen. Schneiden Sie den Hähnchenoberschenkel in kleine, mundgerechte Stücke.
- 2
Geben Sie den gespülten Reis, die Sojasoße, den Mirin und das japanische Suppenpulver in den Reiskocher. Füllen Sie Wasser bis zur 2-Tassen-Markierung auf. Geben Sie die Zutaten aus Schritt 1 darauf und drücken Sie Start zum Kochen.
Rezept-ID
1210
Tipps & Hinweise
- Falls nötig, den Geschmack nach dem Kochen mit Salz anpassen.
- Wenn der Reis nach dem Kochen zu lange im Reiskocher bleibt, verändert sich seine Textur. Daher wird empfohlen, ihn einzufrieren, wenn Sie ihn im Voraus zubereiten.
- In Japan wiegen 2 Tassen Reis 300 g, und 2 Tassen Wasser entsprechen 360–400 ml. *Beachten Sie, dass die japanische Standard-„Tasse" (合, Go) 180 ml beträgt, was kleiner als eine US-Tasse ist. Reiskocher in den USA, insbesondere japanische Marken, verwenden in der Regel ebenfalls das japanische Standardmaß 合 (Go) oder 180 ml.
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I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.