Allein das Hören der Worte „Miso Mayo" reicht aus, um den Appetit anzuregen – und dieses Gericht hält, was der Name verspricht. Mit einer einfachen und klassischen Geschmackskombination bietet dieses Rezept echte Zufriedenheit. Es ist schnell zubereitet und eignet sich auch perfekt für ein Bento-Mittagessen. Probieren Sie es aus!
20 Minuten
Amin
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 2 Lachsfilets
- 1 eine Packung Maitake-Pilze
- gehackte Frühlingszwiebeln (nach Bedarf)
- 15ml Pflanzenöl
- A15ml japanische Mayonnaise
- A15ml Mirin
- A15ml Miso
- A5ml Sojasoße
- A2.5ml geriebener Knoblauch
ZUBEREITUNG
- 1
Schneiden Sie die Lachsfilets in mundgerechte Stücke. Reißen Sie die Maitake-Pilze in kleinere Büschel.
- 2
In einer kleinen Schüssel alle Zutaten A (Mayonnaise, Mirin, Miso, Sojasoße und Knoblauch) kombinieren und gut vermischen.
- 3
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Lachs hinzu und braten Sie ihn, bis sich die Farbe ändert und er durchgegart ist.
- 4
Geben Sie die Maitake hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Gießen Sie dann die Sauce aus Schritt 2 hinein und schwenken Sie alles schnell, um es gleichmäßig zu bedecken.
- 5
Auf einem Teller anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Rezept-ID
83
Tipps & Hinweise
・ Nach dem Hinzufügen der Sauce nur so viel schwenken, dass alles bedeckt ist—es muss nicht köcheln.
・ Sie können andere Pilzsorten verwenden, wenn Sie keine Maitake haben.
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I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.