Diese erfrischende gekühlte Beilage ist reich an Vitaminen und Geschmack. Die Marinade, zubereitet aus fein gehackter Zwiebel, Sesamöl und Essig, harmoniert wunderbar mit der Säure der Tomaten und dem salzigen Geschmack des Prosciuttos. Die knackige Textur der rohen Zwiebel sorgt für den richtigen Biss und macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker.
Es ist auch vielseitig einsetzbar — probieren Sie es über gekühltem Tofu oder Somen-Nudeln für eine köstliche sommerliche Variante. Perfekt, um übrig gebliebene Tomaten zu verwerten!
5 Minuten
Chiori
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 3
Das Originalrezept (1X) ergibt 3 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 4 mittelgroße Tomaten, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
- 1/2 Zwiebel (ca. 100 g), fein gehackt
- 10 slices Prosciutto (oder ähnlicher Rohschinken), halbiert
- 1/4 kleine grüne Paprika, fein gehackt
- A3 tbsp. Essig (Getreidesig oder Reisessig)
- A1 tbsp. Zucker
- A1 tsp. Hühnerbrühepulver
- A1 tbsp. Sesamöl
ZUBEREITUNG
- 1
In einer Schüssel die Zutaten A (Essig, Zucker, Brühe und Sesamöl) mischen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Gut umrühren, um die Marinade herzustellen.
- 2
In einem Behälter die Tomatenscheiben und den Prosciutto abwechselnd schichten.
- 3
Die Marinade darübergießen und mit gehackter Paprika bestreuen.
- 4
Vor dem Servieren etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Rezept-ID
430
Tipps & Hinweise
・In diesem Rezept wurde Getreidesig verwendet, aber Reisessig funktioniert ebenfalls gut.
・Der Geschmack ist leicht süß—reduzieren Sie die Zuckermenge, wenn Sie weniger Süße bevorzugen.
・Fügen Sie mehr Prosciutto hinzu, wenn Sie einen reichhaltigeren Geschmack mögen.
・Die Paprika kann nach Belieben weggelassen werden.
・Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
MEINE BEWERTUNG
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LOSLEGENBEWERTUNGEN
Carrie H.
…
Köstliche Beilage, leicht und lecker. Besonders gut hat mir die Soße gefallen. Schlichte, aber beeindruckende Präsentation.
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.