5 Minuten
Chiori
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 3 cup Spinat, locker gepackt
- 1/4 Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Ei, verquirlt
- 1 tsp. neutrales Öl (Salatöl)
- A1 2/3 cup Wasser
- A1 tsp. granuliertes Consommé (Bouillon)
- A1 tsp. Hühnerbouillon-Granulat
- A2 pinches of Zucker
- B2 tsp. Wasser
- B1 tsp. Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
- BSalz, nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- 1
Spinat vorbereiten: In 4 cm lange Stücke schneiden. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, locker abdecken und bei 600 W 1 Minute 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen (oder bis er zusammengefallen ist). Mit kaltem Wasser abspülen und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken. Die Zwiebel dünn schneiden. Das Ei verquirlen. In einer kleinen Schüssel die Zutaten B (Wasser + Kartoffelstärke) zu einer Stärkemischung verrühren.
- 2
Zwiebel anbraten: Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten.
- 3
Brühe zubereiten: Zutaten A (Wasser, Consommé, Hühnerbouillon und Zucker) hinzufügen und zum leichten Kochen bringen. Den Spinat hinzufügen. Mit einer Prise Salz nach Geschmack würzen, dann die Stärkemischung einrühren.
- 4
Flauschige Eierstreifen formen: Wenn die Suppe wieder zu köcheln beginnt, das verquirlte Ei langsam in breiten Bewegungen einrühren. Den Herd sofort ausschalten, sobald sich weiche Streifen bilden.
Rezept-ID
333
Tipps & Hinweise
・Sie können den Spinat in Schritt 1 statt in der Mikrowelle auch in kochendem Wasser blanchieren.
・Die Stärkemischung hilft, sauberere, flauschige Eierstreifen zu erzeugen; sie wird die Suppe nicht merklich eindicken.
・Wenn die Würzung zu kräftig schmeckt, etwas Wasser hinzufügen, um sie anzupassen.
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.