Dieser cremige Nudelsalat im japanischen Stil bleibt weich und aromatisch, selbst wenn er kalt ist—perfekt für Bento-Boxen oder im Voraus zubereitete Mahlzeiten. Das Geheimnis? Verwenden Sie das Öl aus dem Dosenfisch! Es überzieht die Nudeln und verhindert, dass sie klumpen, während es zusätzliches Umami hinzufügt. Ein Familienliebling, den Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben.
20 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 3
Das Originalrezept (1X) ergibt 3 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 98g Pasta (Spaghetti oder kurze Pasta) (in der Mitte gebrochen)
- 1/3 Gurke (in Julienne geschnitten)
- 4 Schinkenscheiben (in Julienne geschnitten)
- 1/4 Karotte (in Julienne geschnitten)
- 1 Dose Thunfisch in Öl (nicht abgießen)
- 960ml Wasser
- 5ml Salz (zum Kochen der Pasta)
- A45ml japanische Mayonnaise
- A10ml Essig
- A10ml Sojasoße
- ASalz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
ZUBEREITUNG
- 1
Brich die Pasta in der Mitte durch.
- 2
Bringe 4 Tassen Wasser und 1 TL Salz in einem Topf zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanleitung.
- 3
Während die Pasta kocht, Gurke, Schinken und Karotte in Julienne schneiden.
- 4
In einer großen Schüssel den gesamten Inhalt der Thunfischdose (einschließlich Öl) mit A (Mayonnaise, Essig, Sojasoße, Salz und Pfeffer) vermischen. Gut umrühren.
- 5
Sobald die Pasta gar ist, gründlich abgießen und sofort in die Schüssel mit dem Dressing geben. Schnell und gründlich vermengen.
- 6
Gurke, Schinken und Karotte in die Schüssel geben. Gut vermischen und servieren.
Rezept-ID
63
Tipps & Hinweise
・ Verwende den gesamten Inhalt der Thunfischdose, einschließlich des Öls, um die Pasta zu überziehen. (Bonus: Kein lästiges Abgießen des Öls erforderlich!)
・ Brich die Pasta vor dem Kochen in der Mitte durch, um das Mischen und Servieren zu erleichtern.
・ Mische die Pasta sofort nach dem Abgießen, solange sie noch heiß ist, mit den Gewürzen, damit sie nicht klebt.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."