Dieses einfache, aber aromatische Reisgericht verwendet Makrele aus der Dose, die in Miso geschmort wurde (Saba no Miso-ni Kan) — ein japanischer Vorratsschrank-Klassiker!
Gib einfach den Fisch und seine Sauce zusammen mit einigen einfachen Gewürzen in deinen Reiskocher und lass ihn die Arbeit erledigen — kein zusätzliches Kochen erforderlich.
Das Ergebnis ist ein herzhafter, leicht süßer Reis voller Umami aus der Miso-Brühe und zarten Makrelenflöckchen.
Er ist sättigend, wohltuend und proteinreich — perfekt für Lunchboxen, schnelle Abendessen oder vorbereitete Mahlzeiten.
10 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 360ml ungekochter japanischer Rundkornreis
- 168g Makrele in Miso-Sauce (Saba no Miso-ni)
- 1 Klettenwurzel
- 1/4 Karotte
- 15ml frische Ingwerwurzel
- A15ml Sake
- A15ml Sojasoße
- A2.5ml Hondashi (japanische Suppenbouillongranulat)
ZUBEREITUNG
- 1
Gemüse vorbereiten: Klettenwurzel und Karotte hobeln oder in Julienne schneiden. Ingwer in dünne Streichholzstäbchen schneiden.
- 2
In den Reiskocher geben: Den Reis waschen und in die Schüssel des Reiskochers geben. Die A-Gewürze (Sake, Sojasoße und Hondashi) und die Sauce aus der Makrelen-Dose hinzufügen. Wasser bis zur 2-Tassen-Markierung einfüllen. Klettenwurzel, Karotte, Ingwer und Makrele (in Stücke gebrochen) darauflegen.
- 3
Kochen: Die Einstellung für gemischten Reis (Takikomi Gohan) oder normale Kocheinstellung wählen.
- 4
Fertigstellen: Nach dem Kochen den Reis mit einem Reislöffel vorsichtig umrühren, um Fisch und Gemüse gleichmäßig zu verteilen.
Rezept-ID
482
Tipps & Hinweise
Füge die Zutaten in dieser Reihenfolge hinzu: Reis → Gewürze + Sauce aus der Dose → Wasser → Toppings.
Entferne große Gräten, wenn du Dosenmakrete mit dicken Mittelgräten verwendest; kleinere Gräten sind essbar.
Für die Mahlzeitvorbereitung in Behälter portionieren oder in Folie einwickeln, dann in Gefrierbeuteln einfrieren. Vor dem Essen in der Mikrowelle aufwärmen.
Serviervorschläge
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.
Mit Miso-Suppe und eingelegtem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit servieren.
Mache Onigiri (Reisbällchen) aus den Resten — auch kalt köstlich!
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."