Dieser hausgemachte Hayashi-Reis wird mit geschnittenem Schweinefleisch, Pilzen und Zwiebeln zubereitet. Es ist ein einfaches und sättigendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird!
Die Zugabe von Milch gleicht die Säure der Tomaten aus und verleiht ihm einen milden und cremigen Geschmack. Sie können jede Art von Schweinefleisch oder Pilzen verwenden — es ist einfach und flexibel.
Probieren Sie es aus!
20 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 168g dünn geschnittenes Schweinefleisch (Bauch oder Schulter)
- 1/2 Zwiebel, in 1/2-Zoll-Spalten geschnitten
- 1/2 pack Maitake-Pilze
- 1/2 pack Shimeji-Pilze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 30ml Butter
- gekochter Reis zum Servieren
- A196g gewürfelte Tomaten
- A120ml Milch
- A15ml Zucker
- A15ml Sojasoße
- A45ml Ketchup
- A45ml Tonkatsu-Sauce (oder durch Worcestershire- oder braune Sauce ersetzen)
- A10ml Hühnerbrühegranulat
ZUBEREITUNG
- 1
Schneiden Sie das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Trennen Sie die Maitake- und Shimeji-Pilze und schneiden Sie die Zwiebel in 1/2-Zoll (1 cm) Spalten.
- 2
In einer tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Schweinefleisch und Zwiebel hinzufügen und etwa 4 Minuten kochen, bis sie fast durchgegart sind. Die Pilze hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
- 3
Alle Zutaten aus (A) (Tomaten, Milch, Zucker, Sojasoße, Ketchup, Tonkatsu-Sauce und Brühe) hinzufügen, gut vermischen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, mit einem Deckel abdecken und 4–5 Minuten köcheln lassen.
- 4
Über warmem Reis servieren.
Rezept-ID
464
Tipps & Hinweise
・Sie können Schweinefleisch durch dünn geschnittenes Rindfleisch ersetzen oder Ihre Lieblingspilze verwenden.
・Nach dem Anbraten der Zutaten einfach die Gewürze hinzufügen und köcheln lassen!
Wenn Sie die Tonkatsu-Sauce durch Worcestershire- oder braune Sauce ersetzen, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu, um den Geschmack auszugleichen.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."