Eine leichtere, einfachere Version von Lasagne — mit Tofu statt Pasta!
Dieses einfache, wohltuende Gericht wird nur mit einer Mikrowelle und einem Toaster-Ofen zubereitet, ohne Herd oder Backofen.
Die Tofuschichten bleiben weich und saftig und nehmen die köstlichen Aromen der herzhaften Fleischsauce und der cremigen weißen Sauce auf.
Achte darauf, den Tofu gut abzutropfen, um die perfekte Konsistenz zu erzielen. Serviere es direkt aus der Backform für ein gemütliches, geselliges Essen!
45 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 140g Schweinehackfleisch
- 1/4 Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Karotte, fein gehackt
- 1 Block fester Tofu
- 120ml geriebener Mozzarella oder Pizzakäse
- A22.5ml Ketchup
- A10ml Worcestershiresauce
- A5ml Zucker
- A5ml Sojasoße
- A5ml Mirin
- A2.5ml Hühnerbrühegranulat
- A2.5ml Knoblauchpaste (ca. 2–3 cm aus der Tube)
- Aeine Prise Salz und Pfeffer
- 30ml Butter (Weiße Soße)
- 30ml Weizenmehl (Weiße Soße)
- 180ml Sojamilch (oder normale Milch) (Weiße Soße)
- 2.5ml Hühnerbrühegranulat (Weiße Soße)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (Weiße Soße)
ZUBEREITUNG
- 1
Den Tofublock horizontal halbieren, dann jede Hälfte in 3 dünne Scheiben schneiden (insgesamt 6). Auf Küchenpapier in einem Tablett legen, mit weiterem Küchenpapier abdecken und ein Gewicht darauflegen. 30 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 2
Schweinehack, Zwiebel, Karotte und die Zutaten (A) (Ketchup, Worcestershiresauce, Zucker, Sojasoße, Mirin, Brühe, Knoblauch, Salz und Pfeffer) in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. Locker mit Frischhaltefolie abdecken und in der Mikrowelle (600 W) 4 Minuten erhitzen. Gut umrühren, dann ohne Abdeckung weitere 2 Minuten erhitzen. Erneut umrühren. (Fleischsauce fertig.)
- 3
In einer anderen Schüssel Butter und Mehl vermengen. In der Mikrowelle (600 W) 40 Sekunden erhitzen, dann glatt rühren. Sojamilch nach und nach einrühren, dabei ständig rühren. Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. In der Mikrowelle (600 W) 3 Minuten erhitzen, dann cremig rühren. (Weiße Soße fertig.)
- 4
In einer hitzebeständigen Auflaufform 1/3 der weißen Soße, 1/2 der Fleischsauce und die Hälfte der Tofuscheiben schichten. Einmal wiederholen und mit der restlichen weißen Soße abschließen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- 5
Im Toaster-Ofen bei 480°F (250°C) ca. 10 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Nach Belieben mit getrocknetem Petersilie bestreuen und warm servieren.
Rezept-ID
460
Tipps & Hinweise
・Den Tofu gut abtropfen lassen — das verhindert, dass überschüssiges Wasser die Lasagne aufweicht.
・Beim Hinzufügen der Sojamilch zunächst kleine Mengen einrühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
・Verwenden Sie nach Belieben Milch statt Sojamilch für ein reichhaltigeres Aroma.
・Das Rezept passt in eine hitzebeständige Form mit ca. 1,2 L (18,5×18,5×5,5 cm).
・Jeder Toaster-Ofen ist anders — backen, bis die Oberfläche gleichmäßig gebräunt ist.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."