Ein herzhafter und aromatischer Knoblauchbutter-Reis, vollgepackt mit saftigem Schweinefleisch, aromatischem Knoblauch und süßen Frühlingszwiebeln!
Die herzhafte Kombination aus Sesamöl, Sojasoße und Hühnerbrühe verleiht diesem Gericht eine reiche Umami-Tiefe, während geschmolzene Butter ein unwiderstehliches Aroma hinzufügt.
Perfekt für Mittag- oder Abendessen, wenn Sie Lust auf etwas Schnelles, Sättigendes und Geschmackvolles haben!
15 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 140g Dünn geschnittenes Schweinefleisch (oder Schweinebauch-Reste)
- 1/2 Japanische lange Frühlingszwiebel (oder 1/4 Zwiebel, fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 7.5ml Sesamöl
- 360ml Gekochter Reis (vorzugsweise vom Vortag oder abgekühlt)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 10ml Zusätzliche Butter zum Topping
- A10ml Butter
- A5ml Hühnerbrühegranulat
- A2.5ml Sojasoße
- AEin paar Prisen Glutamat (MSG)
ZUBEREITUNG
- 1
Den gekochten Reis in einer Schüssel verteilen und leicht abkühlen lassen, damit der gebratene Reis nicht matschig wird. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 2
Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schweinefleisch, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 4–5 Minuten anbraten, bis es duftet und leicht gebräunt ist.
- 3
Den Reis und alle (A)-Zutaten (Butter, Brühe, Sojasoße und MSG) hinzufügen. Auf hohe Hitze erhöhen und schnell anbraten, um alles gleichmäßig zu vermischen. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz nachwürzen.
- 4
In Schüsseln anrichten, ein extra Stück Butter obenauf geben und zum Abschluss mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Rezept-ID
459
Tipps & Hinweise
Lassen Sie den Reis vor dem Kochen abkühlen — so bleibt er locker und wird nicht klebrig.
Bei hoher Hitze anbraten, um Feuchtigkeit zu verdampfen und eine leichte, knusprige Textur zu erzeugen.
Wenn Sie Knoblauchpaste statt frischem Knoblauch verwenden, nehmen Sie 1–2 TL nach Geschmack.
Hervorragend mit einem Spiegelei oder eingelegtem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit!
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."