Ein schnelles und einfaches Pfannengericht mit Hähnchenstreifen und Brokkoli,
in einer reichhaltigen und herzhaften Austern-Mayonnaise-Sauce geschwenkt, die jeden Bissen unwiderstehlich macht!
Es ist das perfekte Gericht für Wochentage, wenn man etwas Leckeres möchte, aber nicht viel Zeit hat.
Passt perfekt zu gedämpftem Reis — Sie werden garantiert noch eine Portion wollen!
10 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 252g Hähnchenfilet (Sasami)
- 100g gefrorener Brokkoli
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 15ml Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
- 15ml Sesamöl
- A15ml japanische Mayonnaise
- A10ml Sake
- A10ml Austernsauce
- A1.4ml geriebener Knoblauch oder Knoblauchpaste
ZUBEREITUNG
- 1
Gefrorenen Brokkoli in eine hitzebeständige Schüssel geben, locker mit Frischhaltefolie abdecken und bei 600 W 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit Küchenpapier trocken tupfen und große Stücke bei Bedarf in mundgerechte Röschen schneiden. Dicke Sehnen vom Hähnchenfilet entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig mit Kartoffelstärke bestäuben.
- 2
Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und etwa 4 Minuten goldbraun braten. Den Brokkoli hinzufügen und weitere 1–2 Minuten braten.
- 3
Die Zutaten (A) (Mayonnaise, Sake, Austernsauce und Knoblauch) vermischen, in die Pfanne gießen und schnell schwenken, damit alles gleichmäßig überzogen wird. Den Herd ausschalten und servieren.
Rezept-ID
447
Tipps & Hinweise
・Sie können auch frischen Brokkoli anstelle von gefrorenem verwenden.
・Ideal für Bento-Lunchboxen oder Meal Prep — der Geschmack bleibt auch nach dem Abkühlen erhalten.
・Für einen leichteren Geschmack die Mayo etwas reduzieren oder die Hälfte durch Naturjoghurt ersetzen.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."