Ein gemütlicher hausgemachter Hühnereintopf aus zartem Hähnchenbrustfleisch, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln — reichhaltig, cremig und voller Wärme.
Das Anbraten des Hähnchens in der Pfanne vor dem Schmoren hält es saftig und aromatisch, während die cremige Sauce alles perfekt zusammenbringt.
Diese leichtere Version mit Hähnchenbrust ist magenfreundlich und dennoch äußerst sättigend. Ein wärmendes Gericht, das perfekt für kühle Tage ist!
25 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 294g Hühnerbrust
- 2 Kartoffeln
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 15ml Weizenmehl (für das Hähnchen)
- 15ml Pflanzenöl
- 10ml Butter
- 22.5ml Weizenmehl
- 180ml Wasser
- 300ml Milch
- 10ml Hühnerbrühegranulat
- zusätzliches Salz und Pfeffer nach Geschmack
- getrocknete Petersilie zum Garnieren
ZUBEREITUNG
- 1
Die Hühnerbrust der Länge nach halbieren, dann diagonal in mundgerechte Stücke schneiden. In einen Plastikbeutel mit Salz, Pfeffer und 1 EL Mehl geben und schütteln, um gleichmäßig zu bedecken. Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel in Spalten schneiden und die Karotte in kleine, unregelmäßige Stücke schneiden.
- 2
Kartoffeln und Karotten in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, etwas Wasser hinzufügen, locker mit Frischhaltefolie abdecken und in der Mikrowelle (600W) 5 Minuten garen.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen hinzufügen und 4–5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitelegen.
- 4
Im selben Topf das Gemüse hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten. Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. 2½ EL Mehl einstreuen und gut vermischen, um das Gemüse gleichmäßig zu bedecken. Wasser nach und nach unter Rühren hinzufügen, um eine glatte Basis zu erstellen.
- 5
Die Milch langsam in mehreren Portionen hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Wenn die Masse glatt ist, zum leichten Kochen bringen. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze 5–6 Minuten köcheln lassen, gelegentlich rühren, bis es dick und cremig ist.
- 6
In Schüsseln füllen und mit getrockneter Petersilie bestreuen.
Rezept-ID
433
Tipps & Hinweise
・Das Vorkochen der Kartoffeln und Karotten in der Mikrowelle verkürzt die Gesamtkochzeit.
・Mehl gründlich mit dem Gemüse vermischen, bevor Flüssigkeit hinzugefügt wird, um Klumpen zu vermeiden.
・Die Konsistenz anpassen, indem mehr Wasser oder Milch hinzugefügt wird, wenn der Eintopf zu dick wird.
・Die Verwendung von Hühnerbrust macht dieses Gericht leichter und günstiger, ohne auf Geschmack zu verzichten.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."