10 Minuten
plus Kühlzeit über Nacht
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 196g Frischkäse
- 180ml Sahne
- 3 große Eier, leicht verquirlt
- 120ml Kristallzucker
- 25ml Matchapulver
- 15ml Kuchenmehl
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Frischkäse und Sahne auf Zimmertemperatur bringen. Den Ofen auf 220°C (430°F) vorheizen.- 1
In einer Schüssel den Frischkäse mit einem Plastikschaber glatt rühren. Zucker hinzufügen und weiterrühren.
- 2
Zum Schneebesen wechseln und die verquirlten Eier nach und nach hinzufügen, bis die Masse glatt ist. Matchapulver und Kuchenmehl hinzufügen, dann die Sahne einrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
- 3
Ein Stück Backpapier mit Wasser anfeuchten, überschüssiges Wasser ausdrücken und damit eine runde 15-cm-Kuchenform auskleiden. Den Teig einfüllen und die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
- 4
Bei 220°C (430°F) 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit dem Backpapier aus der Form nehmen und vor dem Schneiden über Nacht kühlen.
Rezept-ID
409
Tipps & Hinweise
Das Backpapier vor dem Auskleiden anzufeuchten hilft, es eng in die Form zu legen. Lassen Sie überschüssiges Backpapier über die Seiten hängen, damit der Kuchen leicht herausgenommen werden kann.
Der Kuchen geht beim Backen auf und sinkt beim Abkühlen leicht ein — das ist normal.
Nicht warm schneiden; das Innere ist dann noch cremig. Vor dem Schneiden gründlich kühlen, um saubere Scheiben zu erhalten.
Dieses Rezept verwendet eine runde Kuchenform mit 15 cm Durchmesser und etwa 5 cm Tiefe.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also in den letzten Minuten kontrollieren.
MEINE BEWERTUNG
Registriere dich oder melde dich kostenlos an, um deine Bewertung einzureichen!
LOSLEGENBEWERTUNGEN
Sei der Erste, der eine Bewertung abgibt!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."