Das ist eine schmackhafte Suppe, die Sie immer wieder zubereiten werden!
Obwohl sie etwas mehr Vorbereitung erfordert, sind die Schritte sehr einfach, sodass jeder sie mühelos zubereiten kann.
Das Ergebnis ist eine reichhaltige, herzhafte Suppe, die den kleinen zusätzlichen Aufwand wert ist.
10 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 1/8 Zwiebel, dünn gegen die Faser geschnitten
- 4 slices dünn geschnittener Speck (oder 2 ganze Scheiben), in 1,5 cm breite Streifen geschnitten
- 1/2 pack Shimeji-Pilze, gestutzt und getrennt
- 2 tsp. Butter
- 1/2 tsp. frischer, gehackter Knoblauch
- A1 2/3 cup Wasser
- A2 tsp. Sojasoße
- A1 tsp. granuliertes Consommé (oder Hühnerbrühepulver)
- Aeine Prise Salz
- Afrisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
- 1
Die Zwiebel dünn gegen die Faser schneiden. Den Speck in 1,5 cm große Stücke schneiden. Die Enden der Shimeji-Pilze abschneiden und in kleine Büschel teilen.
- 2
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln hinzufügen. Nach dem Schmelzen auf niedrige Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- 3
Speck, Shimeji-Pilze und Knoblauchpaste hinzufügen. Leicht anbraten, bis es duftet.
- 4
Die A-Zutaten (Wasser, Sojasoße, Consommé, Salz) hinzufügen, zum Kochen bringen und dann auf niedrige Hitze reduzieren. 3 Minuten köcheln lassen. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack abschließen.
Rezept-ID
211
Tipps & Hinweise
Schneiden Sie die Zwiebel gegen die Faser (senkrecht zu den Fasern), damit sie weich und zart wird.
Vermeiden Sie es, die Zwiebeln beim Anbraten zu oft umzurühren. Lassen Sie sie karamellisieren, um ein tieferes Aroma und eine schnellere Bräunung zu erzielen.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."