Eine schnelle und sättigende Reisschüssel aus dünn geschnittenem Rindfleisch und Zwiebeln, die in einer süßen Sukiyaki-Sauce geschmort werden, abgerundet mit weich gekochten Eiern. Herrlich herzhaft und gerade süß genug, um perfekt zu heißem Reis zu passen. Für eine würzige Note mit Shichimi Togarashi bestreuen!
20 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 140g dünn geschnittenes Rindfleisch
- 1 japanische lange Frühlingszwiebel (oder durch 1/2 mittelgroße Zwiebel ersetzen), diagonal geschnitten
- 2 Eier, verquirlt
- gedämpfter Reis (nach Bedarf)
- A180ml Wasser
- A45ml Sojasoße
- A30ml Zucker
- A15ml Mirin
- A2.5ml Hondashi (Bonito-Suppenbasis-Granulat)
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Zutaten vorbereiten
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die japanische lange Frühlingszwiebel diagonal schneiden (oder die Zwiebel dünn schneiden, wenn sie ersetzt wird).- 1
Zutaten vorbereiten
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die japanische lange Frühlingszwiebel diagonal schneiden (oder die Zwiebel dünn schneiden, wenn sie ersetzt wird).
- 2
Rindfleisch und Gemüse köcheln lassen
In einer kleinen (23 cm) Pfanne alle Sukiyaki-Saucenzutaten aus A (Wasser, Sojasoße, Zucker, Mirin und Hondashi) kombinieren und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Rindfleisch und Zwiebeln hinzufügen. 4-5 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch durchgegart ist und die Aromen sich verbinden.
- 3
Eier hinzufügen
Die verquirlten Eier über die Rindfleischmischung gießen. Etwa 15 Sekunden kochen lassen, dann die Hitze ausschalten. Mit einem Deckel abdecken und etwa 1 Minute ruhen lassen, damit die Eier sanft fertig garen.
- 4
Die Bowl zusammenstellen
Gedämpften Reis in Schüsseln geben. Die Rindfleisch-Ei-Mischung darüber löffeln. Heiß servieren.
Rezept-ID
21
MEINE BEWERTUNG
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LOSLEGEN
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."