Diese Miso-Suppe ist so wohltuend und köstlich, dass Sie sie immer wieder zubereiten möchten!
Die Kombination aus Spinat und Eiern ist einfach perfekt.
Mit ihrem milden Geschmack und den weichen pochierten Eiern im Mittelpunkt bringt diese Suppe Wärme und Zufriedenheit in jede Schüssel.
5 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 1/3 bunch Spinat
- 2 Eier
- 1 2/3 cup Wasser
- 1 tsp. Hondashi (japanische Suppenbouillongranulat)
- 2 tbsp. Awase Miso (gemischtes Miso)
ZUBEREITUNG
- 1
Den Spinat in etwa 3–4 cm lange Stücke schneiden und kurz in Wasser einweichen.
- 2
In einem kleinen Topf Wasser und Hondashi vermengen und zum Kochen bringen. Den Spinat ausdrücken und in den Topf geben. Die Eier vorsichtig aufschlagen. Die Hitze auf niedrig oder mittel-niedrig reduzieren, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten, und etwa 4 Minuten kochen. Bei Bedarf den Schaum abschöpfen.
- 3
Den Herd ausschalten und das Miso in der Suppe auflösen. Warm servieren.
Rezept-ID
209
Tipps & Hinweise
Sobald Sie die Eier hinzufügen, reduzieren Sie die Hitze, damit die Suppe nicht überkocht. Lassen Sie sie sanft köcheln, damit die Eier langsam garen, und schöpfen Sie gelegentlich den entstehenden Schaum ab.
Den Spinat kurz in Wasser einzuweichen reicht aus – übertreiben Sie es nicht!
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."