Diese Miso-Suppe wird mit alltäglichem Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten zubereitet.
Das Olivenöl verleiht eine milde Fülle, während die natürliche Süße des Gemüses wunderbar mit dem abschließenden Hauch von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer harmoniert.
Einfach, wohltuend und köstlich — probieren Sie es aus!
10 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 1 Kartoffel, geschält und in 6 mm dicke Halbmonde geschnitten
- 1/4 Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Karotte, dünn in Halbmonde geschnitten
- 1/2 tbsp. Olivenöl
- 2 tbsp. Awase Miso (gemischtes Miso)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 2/3 cup Wasser
- 1 tsp. Dashi-Granulat (z. B. Hondashi)
ZUBEREITUNG
- 1
Gemüse vorbereiten: Die Kartoffel schälen und in 6 mm dicke Halbmonde schneiden. Die Zwiebel dünn schneiden. Die Karotte in dünne Halbmonde schneiden.
- 2
In einem kleinen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Gemüse hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten.
- 3
Alle Zutaten der Gruppe A (Wasser und Dashi) hinzufügen und zum Kochen bringen. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Den Herd ausschalten.
- 4
Das Miso einrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. In Schüsseln gießen und mit einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen. Warm servieren.
Rezept-ID
208
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."