Diese köstliche und herzhafte Suppe wird aus Hühnerbrust, Tofu und Eiern zubereitet—einfach, aber voller Geschmack.
Die leichte, salzbasierte Brühe harmoniert perfekt mit dem zarten Geschmack der Zutaten.
Es ist ein einfaches, wohltuendes Gericht, das sich hervorragend eignet, wenn man müde ist oder nach einer langen Nacht.
Probier es aus!
10 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 112g Hähnchenbrust
- 140g Seidentofu
- 2 Eier, verquirlt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
- A400ml Wasser
- A15ml Sake
- A15ml Mirin
- A10ml Hühnerbouillonpulver (oder granulierte Hühnerbrühbasis)
- A2.5ml Sojasoße
- A1.3ml Salz
ZUBEREITUNG
- 1
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Schneiden Sie den Tofu in mundgerechte Würfel.
- 2
In einem kleinen Topf alle Zutaten A (Wasser, Sake, Mirin, Bouillon, Sojasoße und Salz) vermengen und bei mittlerer Hitze zum leichten Kochen bringen. Hähnchen und Tofu hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
- 3
Die verquirlten Eier langsam in einem dünnen Strahl einrühren, dann sofort die Hitze ausschalten. Einige Sekunden warten, bis die Eier anfangen zu stocken, dann vorsichtig umrühren. In Schüsseln servieren und nach Wunsch mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Rezept-ID
205
Tipps & Hinweise
Empfohlen, wenn Sie sich müde fühlen oder sich von Übergenuss erholen.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."