Dieser schnelle und einfache Salat liefert etwa 20 Gramm Protein pro Portion.
Die Kombination aus Tofu und Brokkoli ergibt ein gesundes und sättigendes Gericht.
Mit einem herzhaften Dressing verfeinert, das mit Bonitoflocken angereichert ist, ist dieser geschmackvolle Salat perfekt als tägliche Beilage oder als leichte Option für alle, die auf ihre Ernährung achten.
5 Minuten
Rinaty
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 7 oz fester Tofu
- 3 oz gefrorene Brokkoliröschen
- A1 packet Katsuobushi (Bonitoflocken)
- A1 tbsp. Olivenöl
- A2 tsp. gemahlene geröstete Sesamsamen
- A2 tsp. Sojasoße
- A1 tsp. Zucker
- A1 tsp. Reisessig
ZUBEREITUNG
- 1
Den Tofu in Küchenpapier einwickeln, ein Gewicht darauflegen und etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit die Flüssigkeit abläuft. In mundgerechte Stücke schneiden. Den gefrorenen Brokkoli in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, locker mit Frischhaltefolie abdecken und bei 600 W 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit kaltem Wasser abspülen und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
- 2
Tofu und Brokkoli auf einem Servierteller anrichten. In einer kleinen Schüssel die Dressingzutaten A (Bonitoflocken, Olivenöl, Sesamsamen, Sojasoße, Zucker und Reisessig) vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und servieren.
Rezept-ID
204
Tipps & Hinweise
Frischer Brokkoli kann nach Belieben anstelle von gefrorenem verwendet werden.
MEINE BEWERTUNG
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LOSLEGENBEWERTUNGEN
Carrie H.
…
Es ist eine gute Beilage zu dem Niku Udon, den ich serviert habe. Ich habe vergessen, den Katsuobushi in die Soße zu geben, daher wurde die Soße ziemlich dünn, aber es war trotzdem lecker. Es ist ziemlich sättigend und hat sich über Nacht gut im Kühlschrank gehalten. Am nächsten Tag schmeckte es genauso gut. Danke, Rinaty, für ein tolles Rezept.
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."