Einfach, sofort im Deli-Stil / Sie werden süchtig danach!
Mikrowellen-Kürbis, Frischkäse und Nüsse vereinen sich in diesem einfachen, aber exquisiten Rezept zu einem duftenden Trio. Dieser Salat besticht durch eine perfekte Geschmacksbalance, die die natürliche Süße des Kürbisses, die Reichhaltigkeit des Frischkäses und den Duft der Nüsse vereint.
Mit seinem reichen und milden Geschmack ist dieser Salat die perfekte Vorspeise zum Wein, besonders zu Beaujolais oder trockenem Sekt für die Feiertage. Für sich allein ist er dank seines duftenden Nussaromas und der milden Salzigkeit auch für Kinder geeignet.
10 Minuten
Oneko
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 4
Das Originalrezept (1X) ergibt 4 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 1/4 Kabocha (japanischer Kürbis)
- 1 eine Prise Salz
- 1tbsp Wasser
- 15 geröstete Mandeln
- 1oz Frischkäse
- A1tbsp japanische Mayonnaise
- Agrob gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
ZUBEREITUNG
- 1
Waschen Sie den Kürbis mit der Schale, entfernen Sie die Kerne und das Fruchtfleisch und schneiden Sie ihn in ca. 1-2 cm große Würfel. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, mit Salz und ca. 1 EL Wasser bestreuen, locker mit Frischhaltefolie abdecken und in einer 600-W-Mikrowelle 4 Minuten und 30 Sekunden erhitzen.
- 2
Zerdrücken Sie die gerösteten Mandeln, indem Sie mit der flachen Seite eines Messers darauf drücken. Reißen Sie den Frischkäse in kleine Stücke. Sobald der Kürbis etwas abgekühlt ist, fügen Sie die Mandeln, den Frischkäse und die Zutaten (A) (Mayonnaise und Pfeffer) hinzu und mischen Sie alles vorsichtig.
Rezept-ID
728
Tipps & Hinweise
・Erhitzen Sie den Kürbis, bis ein Zahnstocher leicht eindringen kann. Die Heizzeit variiert je nach Mikrowelle und Dichte des Kabocha. Passen Sie die Dämpfzeit nach Bedarf an.
・Walnüsse, Cashews, Pistazien, Pinienkerne und gemischte Nüsse können die Mandeln ersetzen.
・Versuchen Sie, Rosinen oder getrocknete Cranberries für zusätzliche Süße hinzuzufügen.
・Für einen raffinierteren Geschmack fügen Sie 10 g Blauschimmelkäse hinzu.
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LOSLEGENBEWERTUNGEN
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"I’m a fun-loving chef and devoted foodie, so captivated by Hokkaido’s incredible variety of ingredients that I decided to make it my permanent home. I’ve been living here for 20 years. In spring, I forage for wild vegetables; in summer, I camp; in autumn, I hunt for mushrooms; and in winter, I ski. I’m an active explorer who chases seasonal flavors and gourmet experiences all across Hokkaido—even if it means spontaneous long-distance trips. My motto is: “If the night is fun, tomorrow will surely be even better!” I focus on creating recipes for flavorful appetizers that liven up the evening and hearty main dishes that make you want to keep reaching for more rice."