Dieses Gericht kombiniert milden Schwertfisch mit einem reichhaltigen Miso-Mayo-Käse-Topping, alles im Toaster-Ofen gebacken.
Selbst Kinder und diejenigen, die normalerweise Fisch meiden, werden dieses Gericht köstlich finden!
Kein Frittieren, kein Wenden—einfach das Topping mischen, aufstreichen und backen.
Es ist ein Lieblingsrezept für stressige Abende und eine tolle Möglichkeit, mehr Fisch in Ihre Ernährung einzubauen.
Yakuzen (Heilnahrung) Vorteile:
- Schwertfisch: Wärmt den Körper, verbessert die Durchblutung, unterstützt die Leberfunktion
- Miso: Fördert die Verdauung, stärkt die Lebergesundheit und ist reich an Antioxidantien
- Käse: Hilft bei trockener Haut, Haaren und Nase; verbessert die Leberfunktion
15 Minuten
Emi Matsuyama
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 4
Das Originalrezept (1X) ergibt 4 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 4 Schwertfischsteaks
- Salz nach Geschmack
- Sake nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- A45ml Mayonnaise
- A15ml Miso
- A10ml Zucker
- A120ml geriebener Pizzakäse (oder Mozzarella)
- Agrob gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Den Schwertfisch mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Sake einreiben. In einer kleinen Schüssel A (Mayonnaise, Miso, Zucker) glatt rühren.- 1
Zusammenstellen und backen.
Ein Toasterofen-Blech mit Aluminiumfolie auslegen.
Die Schwertfischsteaks anrichten und jeden mit einem Viertel der Miso-Mayo-Mischung belegen. Mit geriebenem Käse gleichmäßig bestreuen.
Im Toasterofen bei 425°F (220°C) 8-10 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
- 2
Servieren.
Auf Teller verteilen und nach Wunsch mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.
Heiß mit Reis und einer Beilage aus Gemüse servieren.
Rezept-ID
160
Tipps & Hinweise
Wenn Sie einen Fischgrill statt eines Toasterofens verwenden, grillen Sie zunächst eine Seite des Fisches, wenden Sie ihn, geben Sie dann den Miso-Mayo-Käse-Belag darauf und grillen Sie ihn goldbraun.
Funktioniert auch hervorragend mit anderen milden Weißfischen wie Kabeljau oder Heilbutt.
Für 2 Portionen:
Verwenden Sie die halbe Menge: 2 Schwertfischsteaks (200 g), 1½ EL Mayo, 1½ TL Miso, 1 TL Zucker und ¼ Tasse Käse.
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LOSLEGENBEWERTUNGEN
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"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."