Dieser Soufflé-artige Käsekuchen ist unglaublich einfach — der Reiskocher erledigt die ganze Arbeit!
Kein Ofen, kein Wasserbad und keine komplizierten Schritte erforderlich.
Sie erhalten einen weichen, luftigen, auf der Zunge zerschmelzenden Käsekuchen, der wunderschön aufgeht und eine subtile Süße hat.
Perfekt für Anfänger oder wenn Sie den Ofen nicht einschalten möchten!
5 Minuten
KyaraKyara
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 8
Das Originalrezept (1X) ergibt 8 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 196g Frischkäse
- 2 Eier (getrennt)
- 255ml Pfannkuchenmischung
- 150ml Milch
- 45ml Zucker
- etwas Pflanzenöl (zum Einfetten der Reiskocherschüssel)
ZUBEREITUNG
- 1
Vorbereiten: Trennen Sie Eiweiß und Eigelb. Fetten Sie die Innenseite der Reiskocherschüssel leicht mit Pflanzenöl ein.
- 2
Käse cremig rühren: In einer hitzebeständigen Schüssel den Frischkäse in der Mikrowelle etwa 30–40 Sekunden (600W) erhitzen, bis er weich ist. Glatt rühren, dann die Eigelbe einrühren.
- 3
Trockene Zutaten hinzufügen: Die Pfannkuchenmischung hinzufügen und rühren, bis alles verbunden ist.
- 4
Milch hinzufügen: Die Milch schrittweise in 3 Portionen hinzufügen und nach jeder Zugabe gut rühren, bis die Masse glatt ist.
- 5
Baiser herstellen: In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen. Wenn es schaumig ist, den Zucker in 2 Portionen hinzufügen und schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (beim Anheben sollte die Spitze leicht abfallen wie ein Vogelschnabel).
- 6
Zusammenführen: Das Baiser in 3 Portionen zur Frischkäsemasse geben und mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben unterheben, damit der Teig luftig bleibt.
- 7
Kochen: Den Teig in die Reiskocherschüssel gießen und leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen. Den normalen Kochzyklus starten. Wenn der Kuchen nach einem Zyklus nicht vollständig fest ist, erneut kochen.
- 8
Fertigstellen: Etwas abkühlen lassen, dann auf einen Teller stürzen. Vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Rezept-ID
485
Tipps & Hinweise
・Die Kochzeit variiert je nach Reiskochermodell. Wenn ein Zyklus nicht ausreicht, wiederholen Sie den Vorgang, bis die Mitte fest ist.
・Schlagen Sie das Baiser nicht zu steif — es sollte weich sein, nicht fest, für eine glatte Textur.
・Für extra Geschmack fügen Sie dem Teig einige Tropfen Vanilleextrakt oder Zitronenschale hinzu.
・Nach dem Abkühlen die Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Servierideen
・Gekühlt mit frischen Beeren oder Schlagsahne servieren.
・Mit Honig, Ahornsirup oder Beerensauce beträufeln für ein Café-Dessert.
・In Scheiben schneiden und in Lunchboxen packen für eine süße Überraschung!
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"Researcher of dishes and sweets that make you the heroine at the dining table. ☆ Cute Table Setting Specialist ☆ Former Italian Chef ☆ Sweets made with milk cartons ☆ Sweets made with a toaster or frying pan ☆ Low-carb desserts ☆ Character-themed food ☆ Mother of three Even time-consuming sweets can be made simple and fun with a little creativity and clever ideas! I create desserts using familiar items like milk cartons or clear files as molds, and develop recipes that can be made with just a toaster or frying pan. I also create low-carb sweets, perfect for those on a diet or limiting sugar intake."