Einfach marinieren und braten! Gesund und saftig ganz ohne Öl!
Bereite dieses einfache Tandoori-Hähnchen direkt in deiner Küche ohne Joghurt zu!
Dieses „Tandoori-Style Mayo-Hähnchen" ist ein super einfaches Rezept: Reibe einfach die Gewürze ins Hähnchen ein und brate es in der Pfanne. Da du zum Braten nicht einmal Öl benötigst, ist es ideal für gesundheitsbewusste Esser.
Die Zugabe von japanischer Mayonnaise macht das Fleisch überraschend zart und saftig und verhindert, dass es austrocknet. Die Gewürze sind nicht zu intensiv und die würzigen Aromen werden durch die „Aurora"-Sauce (Ketchup und Mayonnaise) ausgeglichen. Auch perfekt für Kinder!
10 Minuten
+ zusätzliche Marinierzeit
Yuu
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 10.5oz Hähnchenschenkel ohne Knochen (ca. 3 Schenkel, 300g)
- A2tbsp japanische Mayonnaise
- A2tbsp Ketchup
- A1tsp Currypulver (nach Geschmack anpassen; siehe Hinweise)
- A1tsp Zucker
- A1tsp Zitronensaft
- ASalz und Pfeffer nach Geschmack
- A1/2tsp geriebener Knoblauch (oder 2cm Knoblauchpaste aus der Tube)
- A1/2tsp geriebener Ingwer (oder 2cm Ingwerpaste aus der Tube)
ZUBEREITUNG
- 1
Die Hähnchenschenkel ohne Knochen in mundgerechte Stücke schneiden, in einen Plastikbeutel geben, A japanische Mayonnaise2tbsp、Ketchup2tbsp、Currypulver1tsp、Zucker1tsp、Zitronensaft1tsp、Salz und Pfeffer nach GeschmackNA、geriebener Knoblauch1/2tsp、geriebener Ingwer1/2tsp hinzufügen und zusammen einmassieren. Die Luft herausdrücken, den Beutel verschließen und mindestens 30 Minuten oder über Nacht marinieren lassen. (Vorfrieren mit der Marinade ist in diesem Schritt möglich.)
- 2
Das Hähnchen und seine Marinade aus Schritt 1 direkt in eine Bratpfanne geben und ausbreiten (idealerweise mit der Hautseite nach unten!). Bei mittlerer Hitze garen. Nach etwa 4 Minuten das Hähnchen wenden und die andere Seite etwa 2-3 Minuten garen.
Rezept-ID
633
Tipps & Hinweise
・Hähnchenbrust oder Hähnchenfilet können als Ersatz für Hähnchenschenkel verwendet werden. In diesem Fall das Fleisch an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und diagonal schneiden.
・Die Menge des Currypulvers nach Geschmack anpassen. Für diejenigen, die scharfes Essen mögen, werden 3 TL (1 EL) empfohlen, während etwa 1 TL für Kinder leicht zu essen sein sollte. Wenn Sie nicht besonders scharf mögen, aber auch keine übermäßige Süße, ist ½ EL am besten!
・Essig kann als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden. Knoblauch und Ingwer können weggelassen werden, wenn Sie diese nicht mögen.
・Sie können das Hähnchen mit der Marinade nach Schritt 1 vorfrieren oder das fertige Produkt nach Schritt 2 kühlen/einfrieren.
・Wenn vorgefroren, in den Kühlschrank legen, um es natürlich aufzutauen.
・Zum Aufwärmen ohne Abdeckung in die Mikrowelle stellen.
・Die Marinade verbrennt leicht, also beim Braten sorgfältig beobachten.
・Ich habe eine 26 cm (10,2 Zoll) Bratpfanne verwendet.
・Haltbarkeit: 3-4 Tage im Kühlschrank, 30 Tage im Gefrierschrank.
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."