Dieses einfache, aber aromatische Takikomi Gohan (japanischer gemischter Reis) feiert die Süße von frischem Sommermais.
Mit butteriger Sojasoße gewürzt, ist es reichhaltig, herzhaft und leicht süß—so geschmackvoll, dass Sie sich eine zweite Portion wünschen werden, bevor Sie den ersten Bissen genommen haben!
Das Geheimnis seines tiefen Aromas liegt darin, den Mais mit dem Kolben zu kochen, der den Reis mit einer sanften, natürlichen Süße durchdringt.
Perfekt für Sommerpicknicks, Lunchboxen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Misosuppe.
5 Minuten
+ Reiskochzeit
Yuu
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 4
Das Originalrezept (1X) ergibt 4 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 2 gou ungekochter japanischer Rundkornreis (300g)
- 1 ear of frischer Mais
- 1.5 tbsp. ungesalzene Butter
- A2 tbsp. Sake
- A1 tbsp. Sojasoße
- A1 tsp. Hühnerbrühegranulat (oder Consommépulver)
- A0.5 tsp. Salz
ZUBEREITUNG
- 1
Mais vorbereiten: Den Reis wie gewohnt waschen. Die Blätter und Fäden vom Mais entfernen, halbieren und die Körner mit einem Messer abschaben. Den Kolben aufbewahren.
- 2
Reis kochen: In die Schüssel des Reiskochers den gespülten Reis und Wasser bis zur 2-Tassen-Markierung geben. Würzmittel A (Sake, Sojasoße, Brühe und Salz) hinzufügen, dann die Maiskörner und den Kolben obenauf legen. Im normalen Modus kochen.
- 3
Fertigstellen: Nach dem Garen den Kolben entfernen und die Butter einrühren, solange der Reis noch heiß ist.
- 4
Servieren: In Schüsseln füllen und genießen! Mit schwarzem Pfeffer bestreuen oder mit extra Sojasoße beträufeln für mehr Geschmack.
Rezept-ID
478
Tipps & Hinweise
・Verwenden Sie für beste Ergebnisse einen mittelgroßen Maiskolben (ca. 350 g).
・Für einen reichhaltigeren Geschmack vor dem Servieren mit extra Butter und einigen Tropfen Sojasoße toppen—in Japan bekannt als "Oi-Butter Shoyu" (extra Butter Soja).
・Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer für einen herzhaften Kontrast hinzufügen.
・Dieser Reis passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Misosuppe oder Teriyaki-Hähnchen.
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."